सात्विक थाली - घर की बनी
घर की बनी ये थाली पूरी तरह से सात्विक है। इसमें प्याज लहसुन का कोई उपयोग नहीं किया गया है। आप किसी भी त्यौहार पर बना सकते हैं। तो आइये बनाते हैं।
#ghar
सात्विक थाली - घर की बनी
घर की बनी ये थाली पूरी तरह से सात्विक है। इसमें प्याज लहसुन का कोई उपयोग नहीं किया गया है। आप किसी भी त्यौहार पर बना सकते हैं। तो आइये बनाते हैं।
#ghar
कुकिंग निर्देश
- 1
👉छोले बनाने की विधि
- 2
सबसे पहले छोले को रात भर भिगो दीजिये।
- 3
सुबह मलमल के कपड़े की एक पोटली बना कर उसमे सरे खड़े मसाले, आंवला, चायपत्ती को डाल दें। बेकिंग सोडा और नमक डालकर 2-3 सीटी आने तक पकाएं।
- 4
टमाटर और हरी मिर्च का एक पेस्ट बना लें।
- 5
1 पैन में तेल गरम करें और उसमें पनीर के चौकोर टुकड़े कर के तल लें। इनको एक प्लेट में निकाल लें।
- 6
अब उसी में जीरा, और हींग डालकर भून लें। अब टमाटर का पेस्ट को भी भून लें। अब इसमें छोले मसाला डालकर मिला दें।
- 7
अब इसमें छोले डालके 15 मिनट तक मध्यम आंच पर उबाल लें।
- 8
गर्म मसाला और हरा धनिया बुरक दें
- 9
पनीर वाले छोले तैयार हैं।
- 10
👉मसाला आलू की विधि
- 11
सबसे पहले आलू को छीलकर चौकोर काट लें
- 12
हरी मिर्च और हरे धनिए को भी बारीक काट कर रख लें
- 13
एक पैन में दो चम्मच तेल डालकर हींग जीरा हल्दी, मिर्च और धनिया को भून ले
- 14
आप इतने बारीक कटी हरी मिर्च डालें
- 15
कटे हुए आलू और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं
- 16
2 से 3 मिनट के लिए एकदम धीमी आंच पर ढक कर आएं ताकि मसाले अच्छी तरह मिल जाए
- 17
गैस बंद कर दें। ऊपर से गरम मसाला और हरा धनिया डालकर मिलाएं
- 18
मसाला आलू परोसने के लिए तैयार हैं
- 19
👉 दूध के जवे की विधि
- 20
सबसे पहले एक भारी तली के बर्तन में जवे को हल्का और सूखा भून लें। इसमें कोई भी घी या तेल ना डालें
- 21
जब जवे सुनहरी हो जाए तो इसमें दो कप पानी डालकर उबलने रखें
- 22
जब यह पूरी तरह पक जाएं और सारा पानी सोख नहीं तो गैस बंद कर दें और 5 मिनट ढककर ऐसे ही रखा रहने दें
- 23
अब इसमें दूध डालने और गाढ़ा होने तक पकाएं जैसे खीर पकाते हैं
- 24
अब इसमें चीनी बारीक कटे मेवे और इलायची को कूटकर डाल दें
- 25
5 मिनट ढककर चीनी घुलने तक पकाएं
- 26
दूध के जवे परोसने के लिए तैयार हैं। अगर आप ठंडी जगह पसंद करते हैं तो एक घंटा फ्रिज में रखकर परोसे
- 27
👉 जीरा राइस की विधि
- 28
सबसे पहले चावल को दो कप पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें
- 29
आप एक चलनी में डालकर सारा पानी निकाल दे
- 30
एक पैन में घी गर्म करें और उसमें जीरा तड़काए
- 31
चलनी के चावल डालने और हल्के हाथ से हिलाये।
- 32
अब इसमें पौने दो कप पानी और नमक डालकर मिलाएं
- 33
मत धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक चावल सारा पानी नहीं सोख लेते
- 34
गैस बंद कर दें और 5 मिनट के लिए ढककर ऐसे ही रखा रहने दें
- 35
5 मिनट बाद ढक्कन हटाने और चावल को एक प्लेट में निकाल दे
- 36
जीरा राइस परोसने के लिए तैयार है
- 37
👉 बूंदी रायते की विधि
- 38
सबसे पहले दही को अच्छे से मथ ले
- 39
अब इसमें सारे मसालों को हाथ से हल्का सा मसल कर डाल दे। नमक न डाले।
- 40
दो कलछी पानी डालकर अच्छी तरह मिला दे
- 41
वापिस में बूटी डालकर हल्के हाथ से मिला दे और 20 मिनट के लिए ढककर रख दें
- 42
20 मिनट बाद नमक डालकर हल्के हाथ से मिला दे जिससे बूंदी टूटे नहीं
- 43
बूंदी का रायता परोसने के लिए तैयार है
- 44
👉 पूरी बनाने की विधि
- 45
आटे में नमक डालकर गर्म पानी की सहायता से थोड़ा सख्त गूंद लें। ज्यादा सख्त नहीं गूंदना हैं।
- 46
अब इसे 10 से 15 मिनट हथेलियों की मदद से मसलें ताकि यह मुलायम हो जाए
- 47
5 मिनट के लिए ढककर रख दें और 5 मिनट बाद फिर से 2 से 3 मिनट के लिए मसल ले
- 48
अब इसकी छोटी छोटी लोईया तोड़कर हथेलियों की मदद से गोल कर ले
- 49
एक कढ़ाई में तेल गरम होने के लिए रखें
- 50
एक लोहे को उठाएं और बेलन की सहायता से गोल बेल लें। थोड़ा मोटा बेले।
- 51
इसे गर्म तेल में डाल दें तब तक दूसरी पूरी बेले
- 52
कढ़ाई वाली पूरी हो अलट पलट कर सेक ले
- 53
गरमा गरम पूरी परोसने के लिए तैयार है
- 54
तो हमारी यह तात्विक थाली तैयार है जिसने किसी तरह की कोई प्याज लहसुन का प्रयोग नहीं किया गया है। आप इसे किसी भी उत्सव या त्योहार पर बना सकते हैं। आप इसे भोग की थाली की तरह भी बना सकते हैं
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
अष्टमी भोग की सात्विक थाली (satvik thali recipe in hindi)
#Navratri2020हमारे घर पर अष्टमी ओर माता के भोग की थाली बनती है। जो पूरी तरह से सात्विक है।
-
करवाचौथ स्पेशल सात्विक थाली (Satvik Thali recipe in hindi)
#KWC#Oc#Week2#ChoosetoCookकरवाचौथ स्पेशल में आज मैने बिना प्याज़ लहसुन के सात्विक थाली तैयार की है जिसकी रेसिपी में शेयर कर रही हु
-
जैन मटर पनीर (Jain Matar Paneer recipe in Hindi)
#family #mom(इसमें प्याज और लहसुन का उपयोग नहीं किया गया।)
-
सात्विक भोजन (satvik bhojan recipe in Hindi)
#Navratri2020(पूरी,सब्जी,रायता)सात्विक भोजन#Post4 यह भोजन थाली पूरी सात्विक थाली हैं क्योंकि यह बीना लहसुन,प्याज से बना हैं,यह खाना कोई भी व्रत,उपवास में खाया जा सकता हैं,पूरी थाली तो रायता के बीना अधुरी हैं,आप भी बनाईये ओर सभी को खिलायए,बताईये कैसी लगी आपको।
-
सात्विक तीज थाली (Satvik teej thali recipe in Hindi)
#sawanसावन का महीना चल रहा है ऐसे मे लगा व्रत रहते है बिना प्याज़ लहसुन के सात्विक खाना खाते है... मेरी सात्त्विक थाली परोसी है
-
अष्टमी की भोग थाली (Asthami ki bhog thali recipe in hindi)
#Choosetocook#Oc#Week 1 भारत एक धन प्रधान देश है यहां विभिन्न प्रकार के लौंग हैं और सब के विभिन्न विभिन्न तरह के त्यौहार सेलिब्रेट किए जाते हैं नवरात्रि का त्यौहार बड़ी जोर शोर से आजकल मनाया जा रहा है इसमें तरह-तरह के भोग लगते हैं जो कि मुझे बनाने में बड़ा आनंद आता है आज मैंने अष्टमी भोग की थाली बनाई है आइये देखे यह किस प्रकार बनी है
-
करवाचौथ स्पेशल सात्विक थाली (Karwachauth special Satvik thali)
#tyoharभारतीय संस्कृति में करवा चौथ का विशेष महत्व हैं.अपने निर्जला व्रत में भूखे प्यासे रहकर भी सुहागने बड़े ही उमंग और जतन से तरह- तरह के पकवान बनाती हैं. करवा चौथ के शुभ अवसर पर अलग- अलग जगह अपनी मान्यता और संस्कृति के कारण तरह-तरह के पकवान भी बनते हैं. मैंने करवाचौथ स्पेशल थाली में बिना लहसुन- प्याज के व्यंजन बनाया हैं. मैंने करवाचौथ थाली में बटर पनीर मसाला ,दही बड़ा , गुलगुले, फूलमखाने की खीर ,मिक्स वेज ,मसाला भिण्डी ,आलू फ्राई और कचौड़ी को सम्मिलित किया हैं.अगर सुनियोजित ढंग से पूर्व तैयारी कर बनाएं तो बहुत आराम से करवाचौथ स्पेशल थाली तैयार हो जाती हैं .हमारे यहाँ गुलगुला और खीर विशेष रूप से प्रसाद में भी चढ़ाया जाता हैं .आइए देखते हैं करवा चौथ स्पेशल सात्विक थाली के व्यंजन की विधियां 😊👉
-
जैन थाली
#gharइस थाली में लहसुन ,प्याज का इस्तेमाल नही हुआ है।इस थाली में मिक्स सब्जी ,अरहर दाल तड़का ,पालक पनीर ,आलू टमाटर की सब्जी ,हरे धनिये की चटनी ,सादे चावल ,गोंद के लड्डू , फुल्का ,पापर,अचार ओर सलाद है।
-
दीवाली स्पेशल सात्विक थाली (diwali special satvik thali recipe in Hindi)
#tyoharदीवाली हमारा बहुत ही खास त्यौहार है।तरह तरह की चीज़े बनाने और खाने का त्योहार मतलब दीवाली।आज मैंने ये थाली बनाई है।इसमें मैंने शामिल किया है मिक्स कठोल(फलिया),मसाला भिंडी,मिक्स सब्जी, दाल,चावल,पूरी,खट्टा ढोकला, बटाटा वडा, मेथी पकौड़ा ,बादाम पिस्ता श्रीखंड, सुखडी(गोल पापड़ी),पालक हरी धनिया चटनी,खजूर इमली चटनी,खट्टी कच्ची आंबा हल्दी और ककड़ी टमाटर सलाद।और साथमे बटर मिल्क।हम गोवर्धन पूजा में इसका भोग लगाते है।इसलिए मैंने प्याज़ और लहसुन का उपयोग नहीं किया है।गोवर्धन पूजा भोग के लिए मैंने और भी सामग्री बनाई है।इसका पिक्चर मैंने साथ में अपलोड किया है।
-
जन्माष्टमी की विशेष थाली
#auguststar#ktये विशेष थाली कृष्ण जन्माष्टमी के उपलक्ष्य में बनाई है,बहुत है स्वादिष्ठ और सात्विक व्रत थाली।
-
ग्रीन भरता(green bharta recipe in hindi)
यहां मैंने हरे प्याज, हरे लहसुन, हरे टमाटर का इस्तेमाल किया है। इसमें लाल मिर्च का इस्तेमाल नहीं किया गया है।
-
सात्विक मलाई पनीर की रेसिपी(satvik malai paneer recipe in hindi)
#APW पनीर से बनी सभी डिशेज बहुत ही स्वादिष्ट बनती है मैने इसे सात्विक रेसिपी से तैयार किया है नवरात्रि में प्याज,लहसुन का प्रयोग नहीं कर रही हु इसलिए बहुत साधारण रेसिपी से बनाया है -
बिना लहसुन प्याज़ की क्रीमी ग्रेवी वाली पनीर सब्जी (सात्विक सब्जी)
सात्विक भोजन आयुर्वेद सिद्धांतो पर आधारित होता है। इसमे लहसुन, प्याज का प्रयोग नही होता। स्वस्थ जीवनशैली के लिए सात्विक भोजन बहुत अच्छा माना जाता है।हमने पनीर की क्रीमी ग्रेवी की सब्जी बनाई है जो पौष्टिक तो है ही, साथ मे स्वादिष्ट भी है। इस सब्जी को व्रत मे भी बना सकते है और सामग्री व्रत के अनुसार बदल सकते है। यह सब्जी बिना लहसुन, प्याज के बनाई है।#FA#Week3#Paneer#satvik_sabji#paneer_ki_sabji
-
यूपी की सतरंगी भोजन थाली
#ST4#UPआज हम बनाने जा रहे हैं यूपी की भोजन थाली यह सतरंगी थाली खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है
-
-
सात्विक पनीर की सब्जी(satvik paneer ki sabzi recipe in hindi)
#Feast कई लौंग नवरात्रों के व्रत में एक टाइम खाना खाते हैं लेकिन वह लहसुन प्याज़ का उपयोग नहीं करते तो उनके लिए यह सात्विक सब्जी है जो कि बिना लहसुन प्याज़ के बनी है और व्रत में खाई जा सकती है
-
करवा चौथ स्पेशल थाली (बिना लहसुन प्याज़ के सात्विक)
#choosetocook#Kcw#Oc #week2 भारत में बहुत से तरह के व्रत और त्योहार होते हैं उनमें करवा चौथ का अपना एक अलग ही स्थान है. इस दिन सुहागिने निर्जला व्रत रखती हैं और रात्रि में चंद्रोदय के पश्चात अर्ध्य देकर व्रत का पारण करती हैं . इस दिन घरों में तरह-तरह के सात्विक पकवान बनाए जाते हैं. बड़े बूढ़ों और बच्चों को भी इस दिन का विशेष इंतजार रहता है. इस पावन दिवस पर बनाए गए सभी पकवान सभी को बहुत सुस्वादु लगते हैं. मेरे परिवार में भी इस पावन दिवस पर कई तरह के पकवान बनाने की परंपरा रही है. अपनी संस्कृति की परंपरा को निभाने में गौरव और आनंद दोनों की ही अनुभूति होती है . इन पकवानों में विशेष स्वाद आता है और सभी पकवान बिना लहसुन और प्याज़ के बनाए जाते हैं. मेरी इस करवा चौथ स्पेशल थाली में दही वड़ा,झटपट मटर पनीर , हरे कद्दू की मसाला सब्जी, खीर, गुलगुला, उड़द दाल का वड़ा और मसाला कचौड़ी सम्मिलित है . यह एक संपूर्ण थाली है क्योंकि इसमें नमकीन, मीठा, खट्टा और तीखा.... सभी स्वाद मौजूद हैं . -
वेज थाली/ शाकाहारी थाली (Veg thali / shakahari thali recipe in Hindi)
मटर-पनीर चावल दाल रोटी वाली वेज थाली#ghar
-
नवरात्र भोग की थाली
#stayathomeमाँ का भोग की थाली मैं हमारे यहा हम पूरी चना और हलवा बनाते हैआए देखे कैसे बनाते है
-
गोभी मटर आलू की सब्जी (Gobhi Matar aloo ki sabzi recipe in Hindi)
#Sawan सावन का महीना त्यौहार का महीना है इसमें इसमें हम पकवान बनाते हैं पूरी सब्जी बनाते हैं पूरी बनाएं और गोभी ना बनाएं मजा नहीं आता बिना प्याज़ लहसुन के अच्छी बनती है
-
सात्विक छोले (satvik chole recipe in hindi)
लॉकडाउन के चलते घर मै हरी सब्जियों की कमी है. लेकिन उस कमी को पूरी करने के लिए आज हम बनाएगे सात्विक छोले जो हर घर में होते ही हैं वो भी एकदम कम मसालों के संग.#stayathome#post2
-
शकरकंद की सात्विक सब्जी
#खानाइस सब्जी में तेल,घी बटर या सूखे मसालों का उपयोग नहीं किया है ,इसलिए ये बहुत सेहतमंद और सात्विक है।
-
रक्षाबंधन लंच थाली(rakshabandhan lunch thali recipe in Hindi)
#RD 2022#RMW#sn2022#JC#week2 त्यौहारों पर हम कई तरह के पकवान बनाते हैं और त्यौहार वाले दिन का लंच या डिनर भी कुछ स्पेशल बनता है, इसलिए इस रक्षाबंधन पर मैंने ये स्पेशल उत्तर भारतीय लंच थाली बनाई है। घर पर जितने भी गेस्ट आए सभी को मेरी ये थाली बहुत पसंद आई। ये मेरी जैन थाली है, इस थाली में मैंने मटर पुलाव, पंजाबी छोले मसाला, कच्चे केले की सूखी सब्जी, बूंदी रायता, सेवईं की खीर, खमण ढोकला, दाल की पूड़ी, क्रंची पनीर स्टिक्स, रबड़ी घेवर और चॉकलेटी बिस्कुट रोल बनाए हैं। आपने इस राखी पर क्या स्पेशल बनाया मुझे जरुर बताएं और अगर आपको मेरी ये थाली पसंद आई तो प्लीज मुझे कमेंट जरुर करें |
-
फेस्टिवल थाली (Festival Thali Recipe in Hindi)
एक थाली में कुरकुरी भिंडी भंडारे वाले आलू की सब्जी बूंदी का रायता और जावे की खीर है यह भोजन हम हमेशा किसी ना किसी त्योहार बनाते हैं कैसे मीठे जावे रक्षाबंधन पर बनते हैं पुड़िया तो हमेशा हर त्यौहार बनाई जाती है#home #mealtime
-
गुजराती लंच (gujarati lunch recipe in Hindi)
#st4 यह एक सात्विक थाली है।बिना प्याज़ और लहसुन का खाना।
-
करवा चौथ स्पेशल सात्विक थाली (Satvik Thali recipe in Hindi)
#oc #week2#choosetocook#kCW#KKCकरवा चौथ की हार्दिक शुभकामनाएं करवा चौथ के शुभ अवसर पर मैंने व्रत के लिए सात्विक भोजन बनाया है ।
-
भोग की थाली नवरात्रि अष्टमी नवमी (bhog ki thali ashtami vanrarti recipe in hindi)
#oc #Week1#ChoosetoCook माता का भोग बनाने के लिए हम सात्विक खाना बनाते हैं जिसमें कि लहसुन प्याज़ का उपयोग नहीं किया जाता तो उसमें हम बनाते हैं आलू टमाटर की सब्जी,मसाला चना,पूरी और आटे का हलवा कई लौंग सूजी का हलवा भी बनाते हैं मुझे और मेरे फ्रेंड्स को यह नॉरमल डेज में भी पसंद आते हैं जैसे कि हम कभी भी यही वाली आलू पूरी बनाते हैं आटे का हलवा जोकि गरमा गरम बहुत ही टेस्टी लगता है लेकिन प्रसाद के अलावा बनाने पर हम इसमें ड्राई फ्रूट्स भी डाल लेते हैं कड़ाह प्रसाद के लिए भी ऐसा ही आटे का हलवा बनता है लेकिन उसमें भी ड्राई फ्रूट्स यूज नहीं होते मैं वर्किंग हूं तो मेरे स्कूल में स्टाफ में भी सभी को मेरे हाथ का बनाया हुआ आटे का हलवा बहुत अच्छा लगता है ❤️ -
सात्विक थाली (Satvik thali recipe in Hindi)
(without onion,garlic)#sawanसावन चल रहा है ,और शिवजी का पावन महीना भी है , तो इसमें मैने सात्विक भोजन बनाए है।इसमें मैने फ्राइड मसाला करेला ,मिक्स वेज चपाती,अचार और बेसन के लड़ू साथ में सलाद,तो आप भी ट्राइ कीजिए ऐसी ही सात्विक थाली इस पावन महीने सावन में।।
-
पनीर की सात्विक सब्जी
#FA#Week3 पनीर की सब्जी ज्यादातर प्याज एवं लहसुन के साथ बनती है, पर बिना ज्यादा मसाले एवं टमाटर, प्याज, लहसुन इत्यादि के अलावा भी पनीर जैन सब्जी बनाई है, जो कम सामग्री के साथ भी स्वादिष्ट बनी है।
-
सात्विक थाली (Satvik thali recipe in Hindi)
#goldenapron3#week25#SatvikPost 1हमारे घर परिवार मे आषाढ़ शुक्ल पक्ष में जब सूर्य आद्रा नक्षत्र में प्रवेश करते है तब सात्विक भोजन बना कर भगवान को भोग लगाया जाता है।ऐसा मान्यता है कि इस नक्षत्र में दूध से बने खीर खाने से बिषैले कीडे मकौड़े के काटने पर उनका बिष का असर नहीं होता हैं ।साथ मे मौसमी सब्जी ,साग और आम खाने की परम्परा है ।
More Recipes
कमैंट्स