साउथ इंडियन थाली (South Indian Thali recipe in hindi)

Sangeetha Sripal
Sangeetha Sripal @cook_19882426

#grand #spicy entry 5
दक्षिण भारत का पसंदीदा पेय-चावल के साथ, उङद के बङे के साथ, ठंड में शरबत की जगह,
जैसे चाहें बनाए। लहसुन के साथ, काली मिर्च के साथ, तुअर की दाल का रसम, नींबू का रसम, इमली का रसम.,.,.
आज हम बनाएँगे टमाटर का रसम ।

साउथ इंडियन थाली (South Indian Thali recipe in hindi)

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दक्षिण भारत का पसंदीदा पेय-चावल के साथ, उङद के बङे के साथ, ठंड में शरबत की जगह,
जैसे चाहें बनाए। लहसुन के साथ, काली मिर्च के साथ, तुअर की दाल का रसम, नींबू का रसम, इमली का रसम.,.,.
आज हम बनाएँगे टमाटर का रसम ।

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सामग्री

  1. 3-4मध्य आकार टमाटर(गोलाकार)
  2. मुट्ठी भर धनिया पत्ति
  3. 4गोलाकार सूूखी लाल मिर्च
  4. 1 चम्मचकाली मिर्च का पाउडर
  5. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  6. 5-7मीठे नीम के पत्ते
  7. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  8. 1 चम्मचराई
  9. 1/2 चम्मचजीरा
  10. 1/4 चम्मचहींग
  11. 1/4चम्मच से कमहल्दी
  12. स्वाद अनुसारनमक
  13. आवश्यकतानुसारतिल का तेल छौंक के लिए
  14. 2 चम्मचइमली का पानी अगर आप को खट्टा चाहिए तो

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    टमाटर के चार टुकड़े करें और धनिया पत्ति मिला कर (थोड़ा सा बचा लें)अपने हाथों से मसले। टमाटरो का रस बन जाएं, थोड़ा सा पानी मिलाकर खूब अच्छी तरह से मैश कीजिए ।

  2. 2

    कढाई में तेल गरम रखें और बघार की सामग्री डालें। मीठे नीम के पत्ते और सूखी लाल मिर्च
    डालकर कर तडकाए ।1 कप पानी डालकर उबाल आने तक तेज ऑच रखें । काली मिर्च पाउडर, जीरा और हींग पाउडर धनिया पाउडर मिला लें और मंद ऑच पर मसाले मिलने दें पानी में ।

  3. 3

    एक उबाल आने पर, टमाटरो का रस धीरे-धीरे तैयार पानी में डाले ।आप चाहें तो छिलके निकाल कर अलग कर लें ।

  4. 4

    नमक स्वाद अनुसार डालकर एक बार मिक्स करें।धनिया पत्ति डालकर मध्य ऑच पर टमाटरो को पकने के लिए रखें । उबाल आने पर ऑच बंद कर दें और स्वाद से भरपूर इस रसम का मज़ा लीजिए ।

  5. 5

    भाप निकलने तक ढक्कन ना लगाएँ । इससे रसम के रंग में बदलाव नहीं आएगा ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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