साउथ इंडियन थाली (South Indian Thali recipe in Hindi)
Mukta Jain @11aa22
साउथ इंडियन का सबसे ज्यादा खाया जाने वाला इडली ,डोसा ,उत्तपम, बड़ा ,नारियल की चटनी ,लाल इमली की चटनी आलू की सब्जी ,सांबर जिसमें आज हमने सांबर की विधि बताई है।
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साउथ इंडियन थाली (South Indian Thali recipe in Hindi)
साउथ इंडियन का सबसे ज्यादा खाया जाने वाला इडली ,डोसा ,उत्तपम, बड़ा ,नारियल की चटनी ,लाल इमली की चटनी आलू की सब्जी ,सांबर जिसमें आज हमने सांबर की विधि बताई है।
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कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल को आधा घंटा भिगो दें फिर उसको धोकर हल्दी नमक डालकर और पानी डाल दें।
- 2
और इसी में बाकी कटी हरी सब्जियां और आलू भी डाल कर पका लें। जब कभी आप जल्दी में हो तो इस तरह कर सकते हैं वरना हम सब्जियों को अलग से छौंकते हैं और दाल उसमें डालते हैं
- 3
अबे कढ़ाई में तेल डालें और थोड़ी हींग राई कड़ी पत्ता डाले फिर प्याज़ और हरी मिर्च डालकर लाल होने तक भूने फिर टमाटर और सारे मसाले डालकर भून लें
- 4
अब दाल और सब्जी वाला पेस्ट डाल दें और एक उबाल आने दें और इसमें नमक और इमली का पेस्ट भी डाल दें। और आवश्यकतानुसार पानी डालकर इसे पकने दें
- 5
हमारा सांबर तैयार है और इसमें एक छौंक हम ऊपर से और लगाएंगे।
कुकस्नैपस
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