सोया चिली (Soya chilli recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पानी उबालें और सोयाबडी डालें पाँच मिनट उबालने के बाद पानी से निकाल कर छन्नी में निकाल लेंगे
- 2
अब एक बड़े चम्मच की सहायता से दबा कर अतिरिक्त पानी निकल देंगेअब एक बरतन मे बड़ी निकल ले उसमें मेरीनेशन की सामग्री डाल कर मिक्स कर लें
- 3
अब एक कढाई ले उसमें तेल गरम करें और मेरीनेट की हुई सोयाबडी डालकर तल लें
- 4
,अब प्याज और शिमलामिर्च चौकोर टुकड़ो में काट लें,हरी मिर्चों को भी लम्बाई में बीच से काट लें,कड़ाही में तेल छोडकर बाकी तेल निकाल लें,अब तेल गरम करें और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और हल्का सा भूने और इसमें हरी मिर्च, प्याज और शिमलामिर्च डाल कर भूनेंअब टमाटर डालें और भूनें और सोयासास,टोमैटो सास मिला दें
- 5
,अब दोनो तरह के लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक मिला दें,अब तली हुई सोयाबडी मिक्स कर दें
- 6
अब एक कप पानी में एक चम्मच कॉर्न फ्लोर घोले और लगातार चलाते हुए सोया चिली में मिक्स कर दे
- 7
अब तीन से चार मिनट तक भूनें और शेज़वान चटनी मिला दें
- 8
अब गैस बन्द कर दें
- 9
सोयाचिली को फ्राईड राइस के साथ परों से
कुकस्नैपस
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