गाजर हलवा (Gajar Halwa recipe in Hindi)

Bindiya Bhagnani
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गाजर हलवा (Gajar Halwa recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. 4-5गाजर बड़े साइज
  2. 1 कपदूध
  3. 1/2 कपमलाई
  4. 1/2 कपचीनी
  5. 1/2 कपखोया (मावा)
  6. 8-10बादाम बारीक काटे लें
  7. 8-10किशमिश(धो लें)
  8. 7-8 काजू बारीक काट लें
  9. 4-5 पिस्ता बारीक काट लें
  10. 5इलायची
  11. 1/4 कपघी
  12. 1 बड़ा चम्मचखसखस
  13. 2 बड़े चम्मच नारियल चुरा

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    गाजर छीलकर धो लें और कद्दूकस करें लेंगे। अब गैस पर एक कड़ाही रखेंगे उसमें घी डालकर ईलायची डालेंगे।

  2. 2

    . अब गाजर डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे। ओर लगातार चलाते रहेंगे।

  3. 3

    अब मलाई ओर दूध डालकर, मध्यम आंच पर पकाएँगे।
    दूध और गाजर को एक बड़ी चम्मच से चलाते रहेंगे।

  4. 4

    जब गाजर का सारा पानी सूख जाए और दूध गाढ़ा होकर उसमें अच्छी तरह मिक्स हो जाए, तो गाजर में चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लेंगे।

  5. 5

    चीनी घुलने के बाद उसे भी अच्छी तरह सुखा लेंगे। गाजर पकने के बाद जब उसका सारा पानी सूख जाए, तो उसमें खोया मैश करके मिक्स करें और चलाएं.

  6. 6

    फिर हलवे में बादाम, किशमिश, काजू, पिस्ता मिलाएं और उसे मधयम आंच पर चम्मच से चलाते हुए पकाएं.

  7. 7

    अब खसखस ओर नारियल चुरा डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे । ओर गैस बंद कर देंगे ।

  8. 8

    गाजर का हलवा. अब बिना देर किए गर्मागर्म सर्व करें.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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