गाजर छीलकर धो लें और कद्दूकस करें लेंगे। अब गैस पर एक कड़ाही रखेंगे उसमें घी डालकर ईलायची डालेंगे।

अब गाजर डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे। ओर लगातार चलाते रहेंगे।

अब मलाई ओर दूध डालकर, मध्यम आंच पर पकाएँगे।
दूध और गाजर को एक बड़ी चम्मच से चलाते रहेंगे।

फिर हलवे में बादाम, किशमिश, काजू, पिस्ता मिलाएं और उसे मधयम आंच पर चम्मच से चलाते हुए पकाएं.

अब खसखस ओर नारियल चुरा डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे । ओर गैस बंद कर देंगे ।

अब सारे मिक्सचर को ग्रीस करी हुई ट्रे में जमा देंगे।

बर्फ़ी जमने पर मनचाही शेप में काटकर ऊपर से पिस्ता कतरन से सजाकर सर्व करेंगे।