काली गाजर की कांजी (Kali gajar ki kanji recipe in Hindi)
Archana Ramchandra Nirahu @archana_1964
काली गाजर की कांजी (Kali gajar ki kanji recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक भगौनी मे पानी उबाले और पानी को ठंडा होने दे
- 2
काली गाजरो को अच्छी तरह से धो लिजिए और सबके छिलके उतार कर लम्बे और पतले टुकड़े कर लिजिए
- 3
कांजी बनाने के लिए मिट्टी का घड़ा या काँच का बर्तन लेना चाहिए,बर्तन में पानी डालकर काला नमक,सादा नमक,हींग,लाल मिर्च पाउडर और पिसी हुई राई डाल कर अच्छी तरह से मिला लिजिए और कटे हुए सभी गाजर और चुकुन्दर डालकर अच्छी तरह से मिला कर बर्तन को ढककर 4 दिन के लिए किसी गर्म जगह पर रख दिजिए (बर्तन एयरटाइट ना हो)
- 4
चार दिन बाद स्वादिष्ट पेय कांजी बनकर तैयार हो जाती है, स्वादिष्ट होने के साथ साथ सेहद के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है
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