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#sep#Tamatarगुजरात की प्रसिद्ध सेव टमाटर की सब्जी

#sh (dhaba style recipe in hindi)#ma#ebook2021#week3नमकीन सेव की सब्जी वैसे तो गुजरात और राजस्थान का बहुत ही मशहूर व्यंजन है,जो सभी घरों में बनायी जाती है। यह सब्जी हर व्यक्ति अपने अलग – अलग ढंग सेबनाते हैं लेकिन ये सब्जी ढाबे वाले कुछ ख़ास ही अंदाज़ में बनाते हैं। यह सब्जीअक्सर तब बनाई जाती है जब घर में कोई सब्जी बनाने का विकल्प नहीं मिलताया कुछ अलग ही सब्जी खाने का मन करे । ये एक ऐसी सब्जी है जो लगभग हरबच्चे से लेकर बड़ों को भी पसंद आती है। इस सब्जी को आप तब भी बना सकतेहैं जब अचानक आपके यहाँ मेहमान आ जायें और आपको कोई सब्जी बनाने काविकल्प न मिले। नमकीन सेव लगभग सभी के यहाँ रसोई में मौजूद रहते हैं तोजब भी मन करे इसे बनाइये। राजस्थानी सेव टमाटर की सब्ज़ी राजस्थानी कीबहुत ही प्रसिद्ध सब्ज़ी है और ज्यादातर रोड साइड ढाबों में परोसा जाता है. इससब्ज़ी में टमाटर और प्याज़ की ग्रेवी होती है और उसमे सेव डाली जाती है.राजस्थान में इसे गुजरात से अलग बनाया जाता है. गुजरात में यह सब्ज़ी थोड़ीमीठी होती है जबकि राजस्थान में यह सब्ज़ी तीखी बनाई जाती है.राजस्थानी सेव टमाटर की सब्ज़ी को राजस्थानी कढ़ी, कचुम्बर सलाद और रोटीके साथ परोसा जाता है और काठियावाड़ में ये सब्जी बाजरीकी रोटी,पराठा ,रोटीभाखरी के साथ परोसी जाती है साथमे लहसुनकी चटनी,छास,गुड़-घी ,तली मिर्चऔर पापड़ ,,,

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#Sep #Tamatar सेव टमाटर बनाने के लिए रतलामी सेव, प्याज, टमाटर, अदरक लहसुन की पेस्ट, सूखे मसाले, तेल, हरा धनिया का यूज़ किया है, सेव टमाटर गुजरात की फेमस डिश है...

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