पत्ता गोभी-चने की दाल की सब्जी (Patta gobhi chane ki dal ki sabzi recipe in Hindi)

Name: पत्ता गोभी-चने की दाल की सब्जी (Patta gobhi chane ki dal ki sabzi recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 ग्राम पत्ता गोभी; 100 ग्राम चने की दाल; 2 टमाटर; 2 हरी मिर्च हरा धनिया पत्ती; 1 छोटी चम्मच राई; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटा चम्मच हरा मसाला (लहसुन, अदरक, हरा मिर्च, हरा धनिया, जीरा); स्वादानुसार नमक; 1 बडा़ चम्मच ऑइल

Prerna Rai @cook_15927411

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पत्ता गोभी-चने की दाल की सब्जी (Patta gobhi chane ki dal ki sabzi recipe in Hindi)

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Prerna Rai @cook_15927411

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सामग्री

500 ग्रामपत्ता गोभी
100 ग्रामचने की दाल
2टमाटर
2हरी मिर्च हरा धनिया पत्ती
1 छोटी चम्मचराई
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मचहरा मसाला (लहसुन, अदरक, हरा मिर्च, हरा धनिया, जीरा)
स्वादानुसार नमक
1 बडा़ चम्मच ऑइल

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले पत्ता गोभी, चने की दाल लें।चने की दाल को 5-6घंटे के लिए फुला लें,और पत्ता गोभी को धोकर बारीक काटे।फिर उसको एक बर्तन गैस पर गरम करके उसमें पानी में गोभी डालकर एक उबाल लें और छन्नी में निकले ।
2

अब गैस पर कढा़ई रखे ऑइल डाले,ऑइलगर्म होने पर राई तड़काये हरा मसाला,हरी मिर्च डालकर भूने 4मिनट भूनने पर फुली हुई चने की दाल डालकर धीमी आंच पर भूने।
3

फिर हल्की भुन जान पर गोभी डालकर अच्छी तरह चलाते हुए भूने।बीच बीच में ढंकन ढांके।
4

चैक करे पत्ता गोभी हल्की पक जाये तो टमाटर डालकर अच्छी तरह7-10मिनट धीमी आंच पर भून लें,सब्बजी पक जाने पर गैस बंद कर दें और हरा धनिया,गरम मसाला डलें।
5

पत्ता गोभी-चने की सब्बजी बन कर तैयाय हैं।