दही वाले आलू (Dahi Wale aloo recipe in Hindi)
Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01
दही वाले आलू (Dahi Wale aloo recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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बाउल में आलू, हल्दी, बेसन,१ चम्मच दही, जीरा पाउडर, थोड़ी सी कश्मीरी मिर्च डालकर हल्के हाथ से मिक्स करें और ४-५ मिनट तक रखें।अब पैन में तेल गरम करें मीडियम टू हाई फ्लेम पर आलू को फ्राई करें निकाल कर प्लेट में रखें।अब टमाटर, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट बना लें। पैन में तेल डालकर गरम करें। साबुत मिर्च, जीरा, खड़े मसाले डालकर भूनें।
- 2
करी पत्ता डालें भूनें अब टमाटर पेस्ट, धनिया, मिर्च पाउडर डालें।
- 3
हल्दी, कश्मीरी मिर्च, कसूरी मेथी डालकर भूनें।
- 4
फ्राई करें आलू डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें दही में पानी डालकर पतला घोल तैयार करें अब चलाते हुए दही डालें और उबाल आने तक चलाते हुए पकाएं। उबाल आ जाने के बाद आप नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और पकने दें और बीच-बीच में चलाते रहें।
- 5
दही वाले आलू तैयार है इसमें गरम मसाला डालकर १ मिनट तक पकाएं और गैस बंद करें।अब सर्विंग बाउल में डालें और रोटी,परांठे, पूरी के साथ सर्व करें।
मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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