हरा चना (छोलिया) की  सब्जी (Hara chana (Chholiya) ki sabzi recipe in hindi)

Shashi Gupta
Shashi Gupta @Shashigupta
Indore Madhya Pradesh

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सामग्री

4 सर्विंग
  1. 250 ग्राम हरा चना (छोलिया)
  2. 2 बड़े चम्मच तेल
  3. 1 छोटी चम्मच ज़ीरा
  4. 1/4 छोटा चम्मच हींग
  5. 1/2 इंच दालचीनी का टुकड़ा
  6. 6-8काली मिर्च
  7. 2तेज पत्ता
  8. 1कटा हुआ प्याज़
  9. 1कटे हुए टमाटर का पेस्ट
  10. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  11. 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  12. 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर
  13. 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  14. स्वाद अनुसारनमक
  15. पेस्ट के लिए:------
  16. 1प्याज कटी
  17. 6-8लहसून की कलियां
  18. 1/2 इंच अदरक
  19. 1हरी मिर्च

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक कड़ाई में तेल गरम करें और ज़ीरा, काली मिर्च, दलचीनी, तेजपत्ता और हींग डालें।

  2. 2

    अब प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  3. 3

    अब इसके अंदर बनाए गए पेस्ट को डालकर अच्छी तरह से भूनेंगे।

  4. 4

    इसमें हल्दी पाउडर धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर, गरम मसाला और धनिया पाउडर डालेंगे।टमाटर का पेस्ट डालकर तब तक बनेंगे जब तक कि मसालों से तेल अलग ना हो जाए।

  5. 5

    हरा चना (छोलिया) डालकर अच्छी तरह से भूनेंगे।

  6. 6

    अब नमक और 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और 10-15 तक ढककर पकाए।

  7. 7

    धनिया से सजाकर गरमा गरमहरा चना (छोलिया) की सब्जी को रोटी या पराठे के साथ परोसें।

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Cook Today
Shashi Gupta
Shashi Gupta @Shashigupta
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Indore Madhya Pradesh
My cooking journey begin post marriage. I was trying to rationalize family life with my hobby. Hence I converted my hobby to a profession. I began different foods at home after going through professional courses. Started my own cooking class which gave me an identity. Thereafter I started taking orders for cake & chocolates. Indeed, it gives immense pleasure and satisfaction, when people give awesome feedback, whatever you bake or cook.
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