एक मिक्सी जार में डालकर पीस कर,थोड़ा पानी डालकर, छलनी से छान लें

फिर एक बाउल में आटा, नमक और 1 चम्मच घी, और थोड़ा थोड़ा चुकंदर प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मुलायम आटा गूंद लीजिए (15 मिनट तक ढककर रखें)

फिर पनीर को मिसलकर, सारे मसाले, नमक स्वादानुसार, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर मिक्स करे

फिर आटे से एक बड़ी लोई तोड़कर सूखे आटे मे लपेट कर बेलन से थोड़ा बेले और पनीर का मिश्रण बीच में रखे और चोरों तरफ से फोल्ड कीजिए और पराठा बेल लीजिए

तवा गरम कीजिए, पराठा डालकर दोनों तरफ से हल्का सेक कर घी लगाकर गोल्डेन होने तक स्लो गैस पर सेक लीजिए ।

हेल्दी - स्वादिष्ट चुकंदर पनीर पराठे तैयार है