पहले थोड़ा तेल लेकर मिक्स सब्जियां को पका लें जब तक कि वह सॉफ्ट ना हो जाए फिर उसको अलग से निकाल दे अभी टमाटर और मलाई को मिक्स करके उसकी प्युरी बना दे।

अभी एक पतले में तेल लेकर उसके अंदर राई जीरा हींग डालकर टमाटर प्यूरी डालें फिर उसके अंदर बाकी के सारे सभी मसाले डाले लाल मिर्च हल्दी पाउडर गरम मसाला धनिया पाउडर से पकने दें उसको थक के जब तक कि तेल ना छूटे तब तक उसको पकने दें।

फिर उसके अंदर पकी हुई सब्जी और पानी डाल के अच्छे से मिक्स करें फिर लास्ट में धनिया और नींबू का रस डालकर गरमागरम परोसें।