फलाहार बूंदी (Falahari boondi recipe in hindi)

Name: फलाहार बूंदी (Falahari boondi recipe in hindi)
Yield: 2 लोगों के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी साबूदाना; आवश्यकतानुसार कटे हुए काजू, पिस्ता; आवश्यकता अनुसार केसर के कुछ धागे (कलर के लिए); 1/2 कटोरी से कम या स्वाद के अनुसार पीसी चीनी; 1 चम्मच घी; 1/2 चम्मच इलायची पाउडर

Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123

Mumbai

#grand #sweet #cookpaddessert

फलाहार बूंदी (Falahari boondi recipe in hindi)

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2 होम शेफ्स इसे बनाने वाले हैं

Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123

Mumbai

#grand #sweet #cookpaddessert

सामग्री

लगभग 20 मिनट

2 लोगों के लिए

1 कटोरीसाबूदाना
आवश्यकतानुसार कटे हुए काजू, पिस्ता
आवश्यकता अनुसार केसर के कुछ धागे (कलर के लिए)
1/2 कटोरीसे कम या स्वाद के अनुसार पीसी चीनी
1 चम्मचघी
1/2 चम्मचइलायची पाउडर

कुकिंग निर्देश

लगभग 20 मिनट

1

सबसे पहले 1 छोटी प्लेट साबूदाना लें और उसे लगभग 3 घंटे के लिए भिगो दें.उसके बाद उसे छन्ने पर डाल दें जिससे एक्स्ट्रा पानी निकल जाएं.
2

अब साबूदाने को 1 घंटे के लिए रख दीजिए जिससे पूरा पानी सूख जाए.काजू - पिस्ता को बारीक काट लीजिए और छोटी इलायची को पीस लीजिए.
3

2-3 चम्मच पानी में केसर के कुछ धागे भिगो (soak)दीजिए.
4

लगभग1 घंटे बाद साबूदाने पर केसर वाला पानी डालकर अच्छे से मिला लीजिए.अब 1 पैन में घी गर्म करें.
5

आंच को धीमी रखकर साबूदाना को पारदर्शी होने तक चलाए और पीसी चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिला लें.अब आंच से उतार लें.
6

अब कटे हुए काजू,पिस्ता डालकर सजाए और 15 मिनट के लिए छोड़ दें.15-20 मिनट बाद बूंदी खिली -खिली हो जाएगी.