घिया(लौकी) के व्रत के पकौड़े
कुकिंग निर्देश
- 1
लौकी को धोकर साफ कर लें और गोल - गोल आकार में काट लें.काटने के बाद उसका छिलका भी निकाल दीजिए.
- 2
सिंघाड़े के आटे को पानी से अच्छी तरह घोल लीजिए लीजिए और इसमें जीरा, हरी मिर्च, सेंधा नमक मिलाकर गाढ़ा घोल बना लीजिए जैसा कि नार्मल पकौड़ी के लिए हम लोग बनाते हैं.कटे हुए घिये के पीस इसमें अच्छे से डिप (डुबो)दीजिए.
- 3
एक कड़ाही में तेल गर्म कीजिए और तेल गर्म हो जाने पर उसमें सिंघाड़े के घोल में डूबे घिया के पीस डाल दीजिए.जितने पीस आराम से कड़ाही में आ जाए उतने ही डालिए.पकौड़ी को दोनों साइड से तलें.
- 4
जब दोनों साइड घिया की पकौड़ी सिंक जाएं तो उन्हें प्लेट में निकाल कर हरी धनिया की चटनी के साथ गर्मागम ही परोसिए.
कुकस्नैपस
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