बटर चकली (Butter chakli recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम आटे को छान लेंगे!ऊपर की सभी मसाले की सामग्री आटे में डाल देंगे!और साथ में बटर और दही भी डाल देंगे!हाथ से आटे को अच्छे से मिक्स कर लेंगे!फिर गरम् पानी से हम आटे को थोड़ा कड़क ही गुधेंगे!(नोटःध्यान रहे हमे चकली के आटे में ज्यादा मोयन कभी भी नही डालना हैं!)इसमें हम मसाले की मात्रा कम ज्यादा ले सकते हैं!
- 2
अब हम बांधे हुए आटे मेसे थोड़ा आटा लेके चकली के मशीन में डाल देंगे!
- 3
और एक साइड में तब तक तेल गरम करने रख देंगे! कड़ाई में तेल जरुरत अनुसार डालेंगे! तब तक चकली के मशीन को गोल घुमाते हुए आटे को चकली का आकार देंगे!चित्र अनुसार
- 4
तेल गर्म होने पर हम उसमे एक एक कर के चकली अंदर डालेंगे हमे इसे धीमी आंच पे गोल्डन क्रिस्पी होने तक तलेंगे!चकली होने पर तेल के ऊपर आने लगती हैं!
- 5
एक झारे की मदद से उसे बहार निकाल लेंगे!और एक्स्ट्रा तेल निकाल लेंगे!हम प्लेन किचन टिश्यू पे डाल देंगे!अब हमारी क्रस्पी और सॉफ्ट बटर चकली तैयार है!
- 6
अब हमारी चकली तैयार है! अब इसे हम स्नैक में कभी भी ले सकते हैं!इसे हम चाय के समय भी ले सकते हैं!या कभी भी चलते फिरते बच्चों को भूख लगती हैं तो इसे हम दे सकते हैं!बाजार जैसी चकली हम घर पर बनाये!
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