सबसे पहले टमाटर को अच्छे से धो लें

अब टमाटर की प्युरी बना लें

अब सबसे पहले गैस को ऑन कर उसपर एक कढ़ाई को रखें, कढ़ाई गर्म हो जाने पर उसमें तेल जो दें,तेल गर्म होने पर उनमें टोमेटो प्युरी को दें और एक चम्मचकी सहायता से चलाएँ, अब नमक -हल्दी -लाल मिर्च पाउडर देकर चलाएँ और कढ़ाई को किसी ढक्कन से ढक दें, आँच को मीडियम ही रखें

बीच-बीच में सॉस को चलाते रहें जब थोड़ी- सी गाढ़ी हो जाये तो उस वक़्त आप उसमें चीनी -कश्मीरी लाल मिर्च को दें और फिर चला दें कुछ देर बाद उसमें चिली सॉस को दें और विनेगर को देकर चला दें

और अब 2-3 मिनट तक पकने दें फिर गैस को बंद कर दें आपके टॉमेटो सॉस बनकर तैयार हो गए, अब आप इसे ठंढा होने दें,ठंढा हो जाने के बाद किसी बर्नी या जार या किसी लीड वाले बर्तन में निकाल लें और फ्रीज़ में रख दें ।

अब आप आलू पराठा, सत्तू पराठा या समोसा किसी भी चीज के साथ चटनी को परोसें । और एन्जॉय करें । धन्यवाद ।।