सबसे पहले फ्राइंग पैन में एक चम्मच तेल गर्म करें फिर इसमें कटे हुए टमाटर, प्याज, लहसुन, हरी मिर्च व काजू को थोड़ी देर भून ले। फिर ठंडा करके मिक्सी में डाल कर पीस कर रखें।

अब कडाही में तेल व मक्खन को गर्म करें। इसमें प्यूरी को डाल कर अच्छे से चलाये अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, शाही पनीर मसाला डालें ग्रेवी को अच्छे से चलाये जब तक कि ग्रेवी तेल छोडने लगे। अब इसमें मलाई डालें और चलाते रहे

नमक व आवश्यकतानुसार पानी डाल कर ग्रेवी को पकाए अब इसमें पनीर के चौकोर टुकड़े में काट कर ग्रेवी में मिला ले। थोड़ा सा दूध मिला भी सकते हैं।