दही गुजिया (dahi gujiya recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दोनों दालो को 2 घंटे के लिए भिगो कर रखें
अब डाल को धोकर बारीक पीसकर उसमें हींग डाल कर दो मिनट तक फेट लेअब एक चकले पर एक पन्नी बिछा कर
- 2
दाल में से थोड़ी दाल ले के पन्नी पर रखे
- 3
अब एक पन्नी की साइड से दबाकर थोड़ा हाथ से बेल ले
- 4
अब इस पर दो किश मिश और नारियल का किस डालकर पन्नी से गुझिया का शेप दे
- 5
अब एक कड़ाही में तेल गरम करके उसमें एक गुझिया बनाए और डालते हुए सभी गुझिया ऐसे ही बनाए
- 6
सुनहरी कुरकुरी होने तक तल लें
सभी ऐसे है बनाए
- 7
अब एक बर्तन में पानी भर ले और तेयार गुझिया को पानी में डाले और 1 घंटे तक फूलने दे
- 8
अब फूली हुई गुझिया को हाथ से निचोड़ के पानी निकाल दे
- 9
अब एक बर्तन में दही को लेकर उसमें गुझिया डाल के फ्रिज में रख दें अब एक प्लेट पर दही गुझिया रख कर इसके उप्पर इमली की चटनी,,हरी चटनी,,नमक, लाल मिर्ची पाउडर और जीरा पाउडर और हरा धनिया डालकर और बारीक सेव डाल कर ठंडी ठंडी दही गुझिया खाने के लिए परोसे
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हैप्पी होली
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