तंदूरी आलू टिक्का (tandoori aloo tikka recipe in hindi)

Shashi Gupta
Shashi Gupta @Shashigupta
Indore Madhya Pradesh
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सामग्री

25 मिनट
4 सर्विंग
  1. 250 ग्राम बेबी आलू
  2. 1/2 कप गाढ़ा दही
  3. 1 बड़ा चम्मच बेसन
  4. 2 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
  5. 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
  6. 1 चम्मच तंदूरी मसाला पाउडर
  7. 1 चम्मच चाट मसाला पाउडर
  8. 1 चम्मच धनिया पाउडर
  9. 1 चम्मच कसूरी मेथी
  10. आवश्यकतानुसार नमक
  11. 2 बड़े चम्मच तेल

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    आलू को सिर्फ 1 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें और उन्हें छीलें।

  2. 2

    एक बाउल मे दही लेकर फेट ले। अब उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी, नमक, बेसन और 1 चम्मच तेल डालकर बहुत अच्छी तरह से मिलाएं।

  3. 3

    अब दही में आलू मिलाएं।आलू को दही के मसालों के साथ अच्छी तरह से कोट कर ले, अब आलू को आधे घंटे तक ढक कर रख दें।

  4. 4

    ओवन में तंदूरी आलू बनाने के लिए बेकिंग ट्रे पर तेल लगाकर आलू को रख देंगे।

  5. 5

    बेकिंग ट्रे को पहले से किय गए गरम ओवन में 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक करने के लिए रख दें। 15 मिनट बाद आलू को पलट कर फिर से 10 मिनट के लिए बेक कर ले।

  6. 6

    तंदूरी आलू टिक्का को प्लेट में निकाल कर उसके ऊपर नींबू का रस और चाट मसाला छिड़ककर, प्याज के लच्छो के साथ गरमा गरम परोसे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Shashi Gupta
Shashi Gupta @Shashigupta
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Indore Madhya Pradesh
My cooking journey begin post marriage. I was trying to rationalize family life with my hobby. Hence I converted my hobby to a profession. I began different foods at home after going through professional courses. Started my own cooking class which gave me an identity. Thereafter I started taking orders for cake & chocolates. Indeed, it gives immense pleasure and satisfaction, when people give awesome feedback, whatever you bake or cook.
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