मूंग दाल बादाम हलवा (झटपट हलवा)

Anjali Anil Jain
Anjali Anil Jain @anjalijain
Udaipur
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सामग्री

30 मिनिट
4-5 सर्विंग
  1. 2 कपमूंग दाल
  2. 1/2 कपबादाम
  3. 1/2 कपघी
  4. 1 कपदूध
  5. 8-10केसर के धागे
  6. 1/4 कपपानी
  7. 3/4 कपचीनी
  8. 1/2 चम्मचइलाइची पाउडर
  9. 4-5बादाम
  10. 4-5पिस्ता

कुकिंग निर्देश

30 मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले दाल को अच्छे से धो कर पानी छान कर कड़ाई में तेज आंच पर लगातार हिलाते हुए 7-8 मिनिट तक सेके। अब इसमें बादाम डाल कर 2 मिनिट तक हिलाते हुए सेके।अब इसे ठंडा होने के लिए एक प्लेट में निकाल दें।

  2. 2

    अब इसे मिक्सर जार में डाल कर दरदरा पीस लें। अब एक कड़ाई में घी ले कर इसमें दाल बादाम के मिश्रण को डालें और अच्छे से हिलाते हुए मध्यम आंच पर 1-2 मिनिट तक भूनें।जब इसमें थोड़े बुलबुले निकलने लगे तो तेज आंच कर इसमें केसर मिला हुआ दूध व पानी डालें और अच्छे से हिलाते हुए मिलाएं। अब मध्यम आंच पर बीच में 1-1 चम्मच घी डाल कर अच्छे से हिलाते हुए 1- 2मिनिट सेंके।

  3. 3

    अब इसमें चीनी वइलायची पाउडर मिलाकर अच्छे से हिलाएं।ऊपर से 1 चम्मच घी, बादाम व पिस्ता डालकर गरम गरम सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Anjali Anil Jain
Anjali Anil Jain @anjalijain
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I m just trying to understand the chemistry of spices 😋🤗
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