दाल बादाम हलवा (Dal badam halwa recipe in hindi)
Diya Sawai @ChefDiya_28
दाल बादाम हलवा (Dal badam halwa recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मूंग की दाल को अच्छे से धो कर सुखा दे और अभी उसके बाद मूंग दाल सूख जाए, एक फ्राई पैन ले उसमें मूंग दाल डालें और दाल जब तक गोल्डन ब्राउन ना हो तब तक मूंग दाल को चलाते रहना है दाल ब्राउन हो जाए तो उसमें बादाम डालकर 2 मिनट तक बादाम को भी सीखना है. उसके बाद दाल और बादाम को मिक्सर ग्राइंडर में डालकर पीस देना है
- 2
उसके बाद एक फ्रायपन रखिए उसमें घी डालिए गीत जब अच्छे से गर्म हो जाए तो दाल और बादाम का पाउडर डालकर अच्छे से घुमाते रहना है 10 मिनट तक इसका कलर भी गोल्डन ब्राउन आए तब तक चलाना है, यह दाल और बादाम जब कढ़ाई छोड़ने लगे उसमें घी, दूध और आधा गिलास पानी डालें और अच्छे से मिक्स कर लें और उसके बाद चीनी डालें और इलायची का पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और 5 से 10 मिनट तक चलाते रहना है. गी जब ऊपर देखने आ जाए तो समझो दाल बादाम हलवा बनकर तैयार है.
- 3
अभी हमको बारिक कटे हुए काजू, बादाम, पिस्ता काट लीजिए. उसके बाद दाल बादाम का हलवा बनकर तैयार है इसको आप कोई भी सर्विंग ट्रे, यहां कोई भी बर्तन में थोड़ा घी ग्रीस करके यह दाल बादाम हलवा डाल दें और ऊपर से बारीक कटे हुए काजू, बादाम, पिस्ता डालकर अच्छे से डेकोरेट करें. दाल बादाम हलवा खाने में इतना टेस्टी लगता है.
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