श्रीखंड (shrikhand recipe in Hindi)
anjli Vahitra @vahitra_anjli_21282
श्रीखंड (shrikhand recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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एक दिन पहले दूध को गर्म करके ठंडा होने पर 1/2 टी स्पून दही डालकर दूध को जमा दे।
- 2
अब दूसरे दिन दूध को मलमल कपड़े में डालकर सब तरफ से पैक करके गांठ लगाकर टांग दे।जिससे सब पानी निकल जायेगा।काम से कम 5 से 6 घंटे लगेंगे ।
- 3
अब हंग कर्ड /दही को एक कटोरे में निकाले।अब उसको अच्छी तरह से फेटे।इस प्रोसेस को आप मिक्सर में डालकर भी कर सकते है।अब शूगर डाले।अब वापिस फेटे।
- 4
अच्छी तरह से फेटने के बाद उसको छलनी से छान लें।अब उसमे,इलायची पाउडर, केसर,पिस्ता डाले।अब बराबर से मिक्स करें।अब फ्रीज़ में ठंडा होने दे। 3-4 घंटे तक।ठंडा होने के बाद इसका स्वाद बढ़ जाता है।श्रीखंड ठंडा होने पर ही खाने में मजा आता है।
कुकस्नैपस
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मैं नई डिश को बनाने के लिए हमेशा तैयार रहती हूं।मुजे पसंद है।मैं सब से कुछ ना कुछ सीखने का प्रयास करती हूं।
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ठेकुआ (बिहार मे छठ पूजा मे बनाया जाता है up और बिहार का रेसिपी)#rasoi #am -
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