मैंगो श्रीखंड (Mango shrikhand recipe in hindi)

Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
मैंगो श्रीखंड (Mango shrikhand recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दही का पानी निकालने के लिए छलनी के नीचे एक बर्तन लगाएं और बारीक छलनी पर दही को 3 घंटे के लिए डाल दें. 3 से 4 घंटे में दही का पूरा पानी अवश्य ही निकल जाएगा और हमें चक्का दही मिलेगी. इसी दही को हम श्रीखंड बनाने के काम में लाएंगे.
- 2
दूसरी तरफ आम को छीकर उसके बारीक टुकड़े काट लें. आम के टुकड़े में गुलाब जल, चीनी इलायची पाउडर डालकर एकदम बारीक पीस लें अब इसे चक्का दही में अच्छी तरह मिला दें.
- 3
अब श्रीखंड के मिक्सचर को सर्व करने वाले पॉट में डाल दें. ऊपर से केसर डाल दें. अब फ्रिज में 3-4 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें. जब श्रीखण्ड ठंडा हो जाए तो उसके ऊपर कटे हुए पिस्ता डालकर सजाएं.
- 4
मैंगो श्रीखंड तैयार है इसे ठंडा ठंडा ही सर्व करें
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