डोसा (Dosa recipe in Hindi)
Ritu Chauhan @cook_23358932
डोसा (Dosa recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल व दाल को अच्छे से धो कर अलग-अलग बर्तन में 4-5 घटें के लिए भिगो कर रख दें।इसमें मेथी दाना व चना दाल भी डाल दें।फिर बैटर को ग्राईडरं में पानी डालकर एकदम महीन पीस लें साथ ही पिसते समय इसमें भीगा पोहा भी डाल दें।ध्यान रहे बैटर बहुत गाढा या पतला न होने पाए।फिर बैटर को गर्म स्थान पर 6-7 घटें के लिए फरमेंट होने के लिए रखें।
- 2
अब बैटर में थोडा नमक डालें व अच्छे से मिक्स करें।अब नानस्टिक तवे को गर्म करें।उसपर थोडा तेल लगाएं व फिर पानी के छीटें डालकर तवे को साफ कपडे से पोछें।अब करछी या कटोरी से तवे पर बैटर को डालकर गोल-गोल घुमाएं।इसे क्रिस्पी हने तक सेकें।व नारियल की चटनी व टमाटर -अदरक की चटनी के साथ गरमागर्म परेसें।
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कुकस्नैपस
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