चुकंदर आटा मोमोज (Chukandar aata momos recipe in hindi)
Kanwaljeet Chhabra @cook_14570363
चुकंदर आटा मोमोज (Chukandar aata momos recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मोमोज के आटे के लिए - एक बर्तन में गेंहू का आटा और सूजी ले ।अब इसमें तेल,नमक और चुंकदर का रस डाले । पानी से नरम आटा गूंथ लें । इसे कपड़े से ढककर एक तरफ रखे ।
- 2
अब भरावन के लिए - एक कढ़ाई में 2 छोटे चम्मच तेल डाले, अब इसमें कटा हुआ लहसुन,अदरक डाले,1 मिनट के लिए पकाये ।अब कटा हुआ प्याज़ डाले,2 मिनट के लिए पकाये। अब किसी हुई गाजर और फूलगोभी डालें । 2-3 मिनट के लिए पकाये। नमक और काली मिर्च डालें और अच्छे से मिलाये। भरावन तैयार है ।
- 3
अब चटनी के लिए - सबसे पहले मिक्सर में भीगी हुई लाल मिर्च और टमाटर लेकर पीस ले । एक पैन में तेल डालें,उसमे कटा हुआ लहसुन डालकर एक मिनट के लिए पकाये। अब पिसे हुए टमाटर और मिर्च को डालें ।नमक और भुना जीरा डालकर 2 मिनट पकाये।चटनी तैयार है ।
- 4
अब मोमोज के लिये - मोमोज के आटे का थोड़ा- थोड़ा भाग लेकर निम्बू के बराबर गोले बना ले।अब इसे बेल लें ।बीच मे एक चम्मच भरावन रखकर मनपसंद आकार में मोमोज बना ले । इस तरह मोमोज तैयार कर ले ।
- 5
इन मोमोज को स्टीमर में 15 मिनट के लिए भाप में पका लें । चुकंदर मोमोज तैयार है । चटनी के साथ गरम परोसें।
कुकस्नैपस
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