एक बर्तन में कटी हुई शिमला मिर्च, प्याज, पत्ता गोभी, नमक, काली मिर्च पाउडर, मिक्स हर्ब और चीली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर मसाला तैयार करें।

अब आटे से लोई बनाकर बड़ी व पतली रोटी बनाएं और उस पर सेज़वान चटनी फैला कर उस पर तैयार किया हुआ मसाला डालें। मसाले के ऊपर कसा हुआ चीज़ डालकर उसके ऊपर थोड़ा मिक्स हर्ब डालें।

अब इसे आमने-सामने से मोड़ते हुए फोल्ड कर परांठा बनाएं और गर्म तवे पर थोड़ा सा घी डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें। ऊपर चीज़, मिक्स हर्ब और चीली फ्लेक्स डालकर सर्व करें।