पहले पनीर को काट कर तैयार कर लिजिए । फिर सारे मसाले तैयार कीजिए।

फिर बेसन में हल्दी,नमक,लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला मिलाकर एक मोटा घोल बना ले।

अब एक कड़ाई में तेल गरम होने के लिए रख दें।

फिर मैरीनेट होने के लिए रखे पनीर को बेसन कि घोल में डुबाकर तेल में दीप फ्राई करें । फिर तेल से निकाल कर उपर से चाट मसाला डालकर गरम गरम चटनी के साथ सर्व करें पनीर पकोड़ा।।।।