मटका कुल्फी
Pooja Maheshwari @cook_22451628
मटका कुल्फी
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पेन मे दूध और केसर को उबालेंगे जब तक वो आधा न हो जाए तब तक उबालेंगे।
- 2
फिर उसमें इलायची पाउडर, चीनी,डालेगे ओर 5,10 मिनट उबलने देगें।
- 3
फिर गैस बंद कर क्रीम डालकर फेंटेंगे। ठंडा होने पर एयरटाइड डिब्बें मे डालकर 3,4 घंटे फ्रीजर में रख देगें।
- 4
फिर फ्रीजर से निकालकर मिक्सर में फेटेंगे। ताकि वह क्रीमी हो जाए अब ड्राईफ्रूड डालकर हल्के हाथ से मिला लेगे।
- 5
चाय के डिस्पोजल लेकर उसमे बेटर डालकर डण्डी लगा देगे और ऊपर से फोल्डिंग पेपर लगाकर फ्रीजर में 7,8 घंटे रख देगे।
- 6
बाहर निकालकर डिस्पोजल को हाथो से प्रेस कर आइस क्रीम निकाल लेगें।
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