आटे का चूरमा (Aate ka churma recipe in hindi)
Priya Nagpal @food_fantasy
आटे का चूरमा (Aate ka churma recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बर्तन में आटा, रवा और बेसन एक साथ छान लें।इसमें एक बड़ा चम्मच पिघला हुआ घी मिलाएं।इसके बाद आवश्यकतानुसार दूध डालकर आटे का मिश्रण गूंद लें।आटा न ज्यादा नर्म, न ज्यादा सख्त गूंदें।
- 2
अब आटे को छोटे-छोटे बराबर हिस्सो में बांटकर लोई तैयार कर लें।इन्हें गोल-गोल करके हथेली से दबाकर प्लेट में रख लें।गैस पर कड़ाही में घी गर्म करें।तेल में एक साथ जितनी लोई आ जाए उतनी डालकर मध्यम आंच पर इन्हें ब्राउन होने तक फ्राई करें।
- 3
इसके बाद लोई सेक कर प्लेट में निकाल कर रखें।जब लोई थोड़ी ठंडी हो जाएं तो इन्हें मिक्सर में डालकर अच्छी तरह पीस लें।अब इसमें पिसी चीनी(बुरा), इलायची पाउडर, काजू, किशमिश और बादाम डालकर मिक्स करें।
- 4
तैयार राजस्थानी चूरमा, इसे दाल-बाटी के साथ या यूं ही मीठे में सर्व करें।
- 5
सुझाव:- ड्राई फ्रूट्स को थोड़ा रोस्ट करके डाले जाने से चूरमे का स्वाद और बड़ जाता हैं।
कुकस्नैपस
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मै एक टीचर हूं मुझे टाइम बहुत कम मिलता हैं लेकिन मुझे जितना भी टाइम मिलता हैं उसमें मै कुछ नया बनाने का ट्राय करती हैं और अपने परिवार को खिलाती हैं
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