दाल को अच्छी तरह साफ कर कर चार-पांच घंटे के लिए भिगो कर रख दें फिर इसको अच्छे से धोकर थोड़ा दूध डालकर पीस लेंपीसने के बाद मैदा डालकर अच्छी तरह फेंट लें

एक बर्तन में चीनी पानी डालकर गैस पर रखें और चम्मच से हिलाते रहें इसमें नींबू का रस इलायची पाउडर डाल ले और थोड़ा फूड कलर डालकर एक तार की चाशनी बनाएं

एक कढ़ाई में तेलगर्म करें कोई भी दूध की थैली ले ले इसमें दाल का मिश्रण भर ले और आप जैसे कैंची की सहायता से काट ले गोल शेप में बनाएं और ऊपर से थोड़ा डिजाइन बना दे इसको अच्छे से पहले तल कर चासनी में थोड़ी देर के चाशनी में डालकर निकालने ऐसे ही सारी बना ले

एक कढ़ाई में दूध गर्म रखें दूध गर्म होने के बाद उसके ऊपर जो मलाई आती है उसको साइड में लगाते जाए ऐसे ही थोड़ा दूध रह जाए तो वह जो साइड में लगी हुई मलाई उतार ले आपकी इच्छा मुताबिक कोई ड्राई फ्रूट डालना है तो डाल दे आपकी रबड़ी तैयार है इसको अमृति के ऊपर लगाए फिर प्रोसे आपकी रबड़ी वाली इमरती तैयार है खाने में बहुत टेस्टी लगती है