सबसे पहले आटा नमक अजवाइन बेकिंगसोडा तेल दो चम्मच मिला ले फिर दही मिला कर अच्छी तरह गुथं ले ढीला आटा लगाये फिर 25-30 मिनट के लिए छोर दे

फिर कढाही मे तेलगर्म करे मीडीयम आचं पे रखे फिर फिर आटा को लोई काट कर बेल ले फिर कढाई में डाल दे थोरा -थोरा पुस करते रहे जबतक फूले न फिर पलट दे हाई आचं पे फराई करे फिर नीकाल ले आपका आटे का भटुरे तैयार है