अभी दूध के अपनी दूध के अंदर नींबू डालकर पनीर बना ले। फिर उसको छलनी से छान लें आप उसको मसाले फिर उसके अंदर धनिया पत्ती, चाट मसाला अगर आप प्याज खाते हैं तो प्यास डालकर मिक्स कर ले।

आपके मैदा के आटे को अच्छा से मसाला लें फिर उसमें से एक लोई बनाए अभी उसको छोटी बेले फिर बीच में भरावन रखें और चारों किनारे उसे पैक कर ले फिर उसके ऊपर और थोड़ी धनिया पत्ती लगाएऔर धीरे-धीरे हाथों से बेले याद रखे बेलन से बेलना नहीं है।

अभीगर्मगर्म तवे पर रखे और दोनों तरफ मक्खन लगाकर उसको अच्छे से सेख ले। और फिर गरमागर्म परोसें।