मुगलई पराठा (Mughlai paratha recipe in Hindi)

Abha Agam Singh
Abha Agam Singh @cook_12089915
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सामग्री

  1. 1 कप गेहूं का आटा
  2. 1/2 कप मैदा
  3. 1/4 कप दही
  4. 1/4 कप दही
  5. 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  6. 1 बड़ा चमच तेल या देसी घी
  7. 1/2 छोटा चम्मच नमक
  8. जरूरत के अनुसारगुनगुना दूध
  9. जरूरत के अनुसारघी सेकने और बेलने के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक बड़े बर्तन में सारी सामग्री सेकने वाली घी को छोड़कर। मिला लें। हाथ से रगड़े।फिर हल्के गुनगुने दूध से मिला कर अच्छी तरह गूथे।

  2. 2

    गूथे हुए आटे को १/२ घंटे के लिए ढककर रखें।

  3. 3

    १/२घंटे के बाद एक बार फिर हल्के हाथ से मिलाएं। अब इस आटे से बराबर आकर की लोइयां बना कर रख दें।

  4. 4

    १० मिनट के बाद लोई को अच्छी तरह से बेल ले। इस पर घी लगाए और मनचाहे आकार में मोड के फिर से बेल ले।

  5. 5

    गरम तवे पर उल्ट पलट कर घी लगा कर अच्छी तरह से सुनहरा होने तक सेक ले।

  6. 6

    गरमागर्म पराठा किसी भी सब्जी के साथ परोसे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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