एक बावल् में आटा नमक घी ओर पानि मिला कर एक नरम डो बना कर २०मिनिट रेष्ट् कर दो.

आलू को कदु कश कर के इसमेंपियाज्,हरी मिर् र्च,नमक, चाट मशला हरी धनिया पत्ता अच्छी से मिला दो.

आटा डो से गोला.बना कर छोटि छोटि रोटि बेल् कर अन्दर् से आलू मशला.भर कर बेल्न् से रोटि बेल् कर तावा मे अच्छी से बटर डाल् कर धिमी आन्च् पर सेक लो.