इंस्टैंट मसाला डोसा (Instant Masala Dosa recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
उडद दाल मेथी दाना 4-5घंट साथ में भिगोये और चावल अलग भिगो दे अब उडद दाल और मेथी दाना साथ में थोडा पानी दाल कर पेस्ट बनाये और फिर निकाल कर जिस डिब्बे में फरमेंट करना हो उसमें रखे और चावल को भी उसी जार में कम पानी के साथ दरदरा पीस ले और फिर उसी डिब्बे में मिक्स करे नमक डाल कर रात भर फरमेंट होने के लिये रखे
- 2
अब फरमेंट हुये बैटर को चमचे से चलाये और भरावन की सामग्री तैयार करे पैन में तेल डाल कर राई,हींग,जीरा,उडद दाल,चना दाल चटकाये फिर प्याज़ डालकर सभी मसाले डालकर भूने और आलू डालकर मैश कर ले और हरा धनिया से गार्निश कर अलग रखे
- 3
अब तवे को पोछकर पानी की छींटे मारे फिर तेल घी याबटर डालकर चम्मचे से डोसे का बैटर तवे के बीच में डालते हुये गोल फैलायै और गोल्डन होने तक सेके
- 4
अब इसमें आलू का मसाला डालकर फोल्ड करे और गर्मागर्म इंज्याय करे
कुकस्नैपस
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