पकौड़ा कडी (Pakoda kadhi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कटोरे में बेसन लें, और फिर नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालें और मिक्स करे
- 2
फिर दही डालकर मिक्स करें और फिर 2 लीटर पानी डालकर ठीक से मिलाएं
- 3
एक पैन लें और उसमें घी डालकर गर्म करें, फिर राई, काली मिर्च, सूखी लाल मिर्च, मेथी दाना, हींग और कढ़ी पत्ता डालकर भुने
- 4
फिर प्याज़ और हरी मिर्च,अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भुने, फिर हल्दी पाउडर डालकर मिलाये
- 5
फिर बेसन दही घोल डालें, और कढ़ी को तब तक उबालें जब तक कि कढ़ी में उबाल न आ जाए, एक उबाल आने के बाद कढ़ी को धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं
- 6
अब हम पकौड़े बनाते हैं, सबसे पहले एक कटोरे में बेसन लें, फिर नमक, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर और प्याज़ डालें
- 7
इसके बाद पानी डालकर मिक्स करें और पकौड़े का बैटर बना लें
- 8
इसके बाद कढ़ाही में तेल गर्म करें, फिर पकौड़े का घोल डालें और पकौड़े बनाएं
- 9
कढ़ी के गाढ़ा होने के बाद पकौड़े को कढ़ी में मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं
- 10
अंत में एक स्माल तड़का पैन लें और तेल गरम करें, फिर थोड़ी सी राई, सूखी लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता डालकर भुने
- 11
फिर इस तड़के को कढ़ी में डालें और चावल या चपाती के साथ परोसें
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