सबसे पहले एक पैन मे सूजी को डालकर हल्का सा भूने, फिर उसमे चीनी को अच्छे से मिलाये और थोड़ा थोड़ा करके दूध को डालकर अच्छे से मिलाए, लगातार चलाते रहे, जब तक मुलायम सोफ्ट डो न बन जाए, गैस बन्द कर दे, और डो को ठंडा होने दें ।

फिर एक बर्तन में दूध डालकर उबाल आने तक पकाये, फिर उसमे चीनी मलाई, मिल्क पाउडर, इलायची और मेवा को डालकर अच्छे से धीमी आँच पर 3-4 मिनट के लिए पकाये, फिर गैस बन्द कर दे ।

फिर डो की गोल गोल लोई बनाकर रसमलाई बनाये।

फिर एक बाउल में बनी हुई गोलियों को रखे और ऊपर से मेवा बाला दूध डालकर सर्व करे ।