फ्लॉवर मठरी (Flower mathri recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा को छान लें।अब सूजी, नमक,अजवाइन,घी डालकर अच्छे से मिक्स करें।जब मुट्ठी बधने लगे तब समझ लीजिए कि मोयन ठीक है।
- 2
अब गुनगुने पानी से मैदा को गूंध लें।अब 15 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें।
- 3
अब चकले पर बड़ी से रोटी बेलते हैं।मठरी जितनी मोटी रोटी बेलनी है।अब गिलास या कटोरी की मदद से गोल गोल काट लें।अतिरिक्त आटे को फिर से बेल कर पूरी तैयार कर लें।
- 4
अब चाकू की मदद से किनारों पर कट लगाते चलते हैं।अब किनारों को एक में दबाते हुए चित्रानुसार फ्लॉवर बनाते चलते हैं।
- 5
अब बचे हुए बीच के हिस्से को फोर्क की मदद से छेद कर देते हैं ताकि मठरी फूलने न पाए।
- 6
अब कड़ाही में ऑयल गरम करें।इसमें अपनी मठरी को मध्यम आंच पर सुनहरा लाल होने तक तल लें।
- 7
अब आपकी क्रिस्पी फ्लॉवर मठरी तैयार है।इसे चाय या अचार के मसाले के साथ खाएं।दिल खुश हो जाएगा।
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