करेला आलू की चटपटी सब्जी (karela aloo ki chtpati sabzi recipe in hindi)

Preeti Sahil Gupta
Preeti Sahil Gupta @preetikirasoi
Gujrat

#TheChefStory
#ATW3

ये सब्जी मेने अपनी दादी से बनाना सीखा है।।इससे करेले कड़वे नही लगते ओर बच्चे खा भी लेते है।।

करेला आलू की चटपटी सब्जी (karela aloo ki chtpati sabzi recipe in hindi)

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ये सब्जी मेने अपनी दादी से बनाना सीखा है।।इससे करेले कड़वे नही लगते ओर बच्चे खा भी लेते है।।

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सामग्री

20 मिनट
4,5सर्व
  1. 250 ग्रामकरेला
  2. 1बड़ा आलू
  3. 1प्याज
  4. 1हरी मिर्च
  5. 1/2 टीस्पूनहल्दी पाउडर
  6. 1/2 टीस्पूनलालमिर्च पाउडर
  7. 1 टीस्पूनधनिया पाउडर
  8. 1/2 टीस्पूनसौंफ पाउडर
  9. 1 टी स्पूनअमचूर पाउडर
  10. 1/2 टीस्पूनजीरा
  11. स्वादानुसारनमक
  12. 1 चुटकीहींग
  13. 2 टेबल स्पूनसरसों का तेल

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    करेला को पानी से धोकर साफ कर ले।और करेला को छीलकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट ले।करेले के छिलके को फेंके नही उसको उसी में रहने दे।आलू को धोकर उसके चार भाग कर दे।

  2. 2

    अब करेला में नमक डालकर 1/2घंटे के लिए रख दे।

  3. 3

    प्याज को काट ले हरी मिर्च को बारीक काट ले।1/2घंटे के बाद करेला को अच्छे से धोकर पानी को निकाल दे।और करेला को हाथो से निचोड़ लें।

  4. 4

    अब कुकर में करेला ओर आलू को डालकर 2सिटी लगाकर गैस ऑफ कर दे।और सिटी निकल जानेके बाद उसको छलनी में डालकर पानी निकल जाने दे

  5. 5

    फिर करेला को निचोड़ दे।और आलू को छीलकर उसके छोटे छोटे टुकड़े कर दे।।

  6. 6

    गैस पर कढाई रखे उसमें ऑयल डालकर गरम करे।फिर उसमें जीरा हींग डालकर चटकाए।फिर उसमें प्याज़ डालकर भून लें।

  7. 7

    अब उसमे हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लालमिर्च पाउडर डालकर मसाले को भून लें।।।

  8. 8

    अब उसमे करेला ओर आलू को डालकर मिक्स करें।फिर उसमें सौंफ पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक डालकर मिक्स करें।

  9. 9

    और करेला को 6-7मिनट मीडियम गैस पर पकाये।।।

  10. 10

    तैयार है हमारे करेला आलू की सब्जी।।।।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Gujrat
cooking is my passion and I am fond of making food items and I love to feed everyone good food.
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