करेला आलू की चटपटी सब्जी (karela aloo ki chtpati sabzi recipe in hindi)

ये सब्जी मेने अपनी दादी से बनाना सीखा है।।इससे करेले कड़वे नही लगते ओर बच्चे खा भी लेते है।।
करेला आलू की चटपटी सब्जी (karela aloo ki chtpati sabzi recipe in hindi)
ये सब्जी मेने अपनी दादी से बनाना सीखा है।।इससे करेले कड़वे नही लगते ओर बच्चे खा भी लेते है।।
कुकिंग निर्देश
- 1
करेला को पानी से धोकर साफ कर ले।और करेला को छीलकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट ले।करेले के छिलके को फेंके नही उसको उसी में रहने दे।आलू को धोकर उसके चार भाग कर दे।
- 2
अब करेला में नमक डालकर 1/2घंटे के लिए रख दे।
- 3
प्याज को काट ले हरी मिर्च को बारीक काट ले।1/2घंटे के बाद करेला को अच्छे से धोकर पानी को निकाल दे।और करेला को हाथो से निचोड़ लें।
- 4
अब कुकर में करेला ओर आलू को डालकर 2सिटी लगाकर गैस ऑफ कर दे।और सिटी निकल जानेके बाद उसको छलनी में डालकर पानी निकल जाने दे
- 5
फिर करेला को निचोड़ दे।और आलू को छीलकर उसके छोटे छोटे टुकड़े कर दे।।
- 6
गैस पर कढाई रखे उसमें ऑयल डालकर गरम करे।फिर उसमें जीरा हींग डालकर चटकाए।फिर उसमें प्याज़ डालकर भून लें।
- 7
अब उसमे हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लालमिर्च पाउडर डालकर मसाले को भून लें।।।
- 8
अब उसमे करेला ओर आलू को डालकर मिक्स करें।फिर उसमें सौंफ पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक डालकर मिक्स करें।
- 9
और करेला को 6-7मिनट मीडियम गैस पर पकाये।।।
- 10
तैयार है हमारे करेला आलू की सब्जी।।।।
कुकस्नैपस
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