बेक्ड वेजिटेबल (baked vegetable recipe in Hindi)
Supriya Gupta @cook_24512549
बेक्ड वेजिटेबल (baked vegetable recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सभी सब्जियों को कुकर में इकट्ठा डाल लेंगे और इसमें एक चौथाई कप पानी डालकर तेज आँच पर एक सीटी लेंगे,एक सीटी आने पर गैस बंद कर देंगे और कुकर का प्रेशर निकालकर सब्जियों को छलनी में डाल देंगे, जिससे उसमें से अतिरिक्त पानी निकल जाए
- 2
अब एक कढ़ाई लेकर गैस पर चढ़ा कर उसमें बटर डाल लेंगे बटर में मैदा डालकर मैदा को भूून लेंगे मैदा भुन जाने पर गैस बंद कर देंगे और मैदा को ठंडा होने देंगे जब मैदा ठंडी हो जाए तब उसमें दूध डालेंगे दूध थोड़ा-थोड़ा करके डालेंगे जिससे की गुठली न पड़े और गैस ऑन कर दें अब एक उबाल आने तक दूध को चलाते रहें उबाल आने पर इसमें दो चीज़ क़यूब मिला देंगे उसके बाद चीनी, व्हाइट पेपर और स्वाद अनुसार नमक डालेंगे । हमारा व्हाइट सॉस बनकर तैयार है।
- 3
व्हाइट सॉस में उबली हुई सब्जियां डालेंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे अब इस मिक्सचर को बेकिंग ट्रे (बोरोसिल ट्रे)में डालेंगे अब इसमें ऊपरी सतह पर दो चीज़ क्यूब को क्रश करके अच्छी तरह से फैला देंगे अब हमारी सब्जी बेकिंग के लिए तैयार है माइक्रोवेव को कॉमबी (ग्रिलऔर कन्वैक्शन) मोड पर 10 मिनट के लिए सेट कर देंगे और ट्रे को माइक्रोवेव में रख देंगे ।10 मिनट बाद हमारी बेक्ड वेजिटेबल परोसने के लिए तैयार है।
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