आलू को छीलकर काट लेंगे गोभी को भी काट लेंगे।सभी सब्जियां को धो लेंगे।

कढाई में तेल गर्म कर के जीरा तेजपत्ता,कटी हरी मिर्च फिर प्याज़ डालेंगे।प्याज जब सुनहरा हो जाये तब आलू गोभी मिलाकर भूनेंगे।

पांच मिनट तक भून लेंगे।

आलू-गोभी की सूखी सब्जी बनकर तैयार है चावल या रोटी के साथ हरा धनिया से सजाकर सर्व करेंगे।