हराप्याज - आलू की सब्जी

Sushma Zalpuri Kaul
Sushma Zalpuri Kaul @cook_8116978
Lucknow
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सामग्री

  1. 250 ग्रामहराप्याज
  2. 2 बड़ेआलू
  3. 1 बड़ाटमाटर
  4. 1 बड़ाप्याज
  5. 2 तुरी बड़ीलहसुन
  6. नमक स्वाद अनुसार
  7. 1/2 चम्मचमिर्च पिसी
  8. 1/4 चम्मचगरम मसाला
  9. 1 बड़ा चम्मचतेल
  10. 1 छोटी कटोरीपानी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    प्याज-आलू को धोकर-काट लें,आलूओं को छीलकर टुकड़े करें.

  2. 2

    फ्लेम ऑन कर,उसपर कड़ाही रखकर तेल डालें, गरम तेल में कते टमाटर-लहसुन -प्याज डालकर नर्म होने तक भूनें,फिर उसमें सभी मसाले भुन जाने के बाद आलू-हरा प्याज़ डालकर -पानी मिलाकर पकने तक ढक्कन लगाकर पकाएं.

  3. 3

    १५ मिनट तक पकने के बाद सब्जी तैयार हो जाती है,अगर आलू तलकर डालें,तब १० मिनट का समय लगता है,इसके साथ चुकंदर राइता हो-पराठे हो,तो सब्जी का स्वाद बड़िया हो जाता है.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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