लौकी आलू की सब्जी (louki aaloo ki sabji recipe in Hindi)

Kiran Solanki
Kiran Solanki @kiran_solanki
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सामग्री

आधा घंटा
4 से 5 लोग
  1. 1/2 किलोलौकी
  2. 1बड़ा आलू
  3. 5-6लहसुन की कली
  4. 3 चम्मचतेल
  5. 1/2 चम्मचजीरा
  6. छोटी चुटकी सरसों
  7. छोटी चुटकी हींग
  8. 2 छोटे चम्मचमिर्च पाउडर
  9. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी
  10. स्वाद अनुसारनमक
  11. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  12. 1/2नींबू का जूस
  13. आधी चम्मच चीनी
  14. चुटकीभर गरम मसाला (ऑप्शनल)

कुकिंग निर्देश

आधा घंटा
  1. 1

    सबसे पहले लौकी के छिलके निकालकर छोटा-छोटा काट लें। उसके बाद आलू के छिलके निकालकर छोटा काट ले।

  2. 2

    अब कुकर में दो चम्मच तेल डालें। उसके अंदर जीरा और हींग डालें।उसमें तड़का लगाकर लौकी और आलू डालें।

  3. 3

    अब उसके अंदर मिर्च पाउडर, हल्दी,धनिया पाउडर, स्वाद अनुसार नमक डाले और चम्मच से हिलाकर एक गिलास पानी डालें।

  4. 4

    अब कुकर को बंद करें और तीन सिटी होने तक पकाएं। अब कुकर खोलें,उसमें नींबू का जूस और चीनी डालें और थोड़ा गरम मसाला भी डालें।

  5. 5

    रेडी है लौकी आलू की सब्जी।अब सब्जी को सर्विंग बाउल में निकालें और रोटी,पूरी,भाकरी या परोठा के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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