समा के चावल का पुलाब (sama ke chawal ka pulao recipe in Hindi)
Asha Sharma @cook_22356401
#sawan सावन के महीने में बहुत से लौंग पूरे माह के ब्रत रखते हैं मैने भी रखे हैं। ऐसे में बिना प्याज़ लहसुन के ही भोजन बनता हैं आज में पुलाव बनाया है जो मुझे बेहद पसंद है। समा के चावल व्रत में ही खाए जाते है।
समा के चावल का पुलाब (sama ke chawal ka pulao recipe in Hindi)
#sawan सावन के महीने में बहुत से लौंग पूरे माह के ब्रत रखते हैं मैने भी रखे हैं। ऐसे में बिना प्याज़ लहसुन के ही भोजन बनता हैं आज में पुलाव बनाया है जो मुझे बेहद पसंद है। समा के चावल व्रत में ही खाए जाते है।
कुकिंग निर्देश
- 1
समा के चावल को अच्छे से साफ करके १५ मिनट के लिए पानी में भीगा दे।आलू टमाटर को काट लें।अदरक को कद्दूकस करे। हरी मिर्च को लंबा काट ले। धनिया बारीक काट ले।
- 2
एक कड़ाई में ऑयल डाले उबले आलू और मूंगफली को फ्राई करें।
- 3
अब बचे हुए ऑयल में जीरा डाले भुने अब अदरक डाले भुने टमाटर और हरी मिर्च डाले टमाटर को ज्यादा ना पकाएं इसमें हल्दी पाउडर और नमक डाले मिक्स करे मसाला भून जाए तब सारा पानी निकाल कर समा के चावल डाल कर मिक्स करे
- 4
अब इसमें फ्राई आलू भी डाले अच्छे से मिक्स करे। दो कप पानी डालकर उबाल आने दे गेस धीमी करके ढक दें ६-८ मिनट तक पकाएं फिर ढक्कन हटाए
- 5
अब इसमें मूंगफली के दाने नींबूका रस और हरा धनिया डाले और मिक्स करे
- 6
स्वादिष्ट पुलाव तैयार है गरम गरम सर्व करें।
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