दाल-बाटी, लहसुन की चटनी और चूरमा लड्डू
Aparna Surendra @aparna_yadav
#ebook2020
#state1
rajasthan
दालबाटी चूरमा राजस्थान का पारम्परिक व्यंजन है जो की पुरे विश्व में प्रसिद्ध है। इसे राजस्थान के घर- घर में बनाया जाता है।
दाल-बाटी, लहसुन की चटनी और चूरमा लड्डू
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दालबाटी चूरमा राजस्थान का पारम्परिक व्यंजन है जो की पुरे विश्व में प्रसिद्ध है। इसे राजस्थान के घर- घर में बनाया जाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कूकर में दाल, पानी, हल्दी और नमक डालकर 4 सिटी आने तक पका ले। अब टमाटर की पूरी बना ले और प्याज़, हरी मिर्च को भी दरदरा पीस ले। अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा, राइ, हींग डालकर भून ले फिर पिसा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डाले और टमाटर की पूरी डालकर भून ले,अब इसमें दाल डालकर 5 मिनट पकने दें। फिर गैस बंद कर दें और हरा धनिया डालकर मिला दें।
- 2
एक बड़े बर्तन में बाटी के लिए दी गई सभी सामग्री को डाले (पानी छोड़ कर)और हाथों से अच्छे से मिला ले। फिर पानी डालकर मुलायम आटा गूँथ ले और ढक के 15 मिनट रख दें। 15 मिनट के बाद आटे से गोलाकार बाटी बनाकर बेकिंग ट्रे पर रख ले।
- 3
अब माइक्रोवेव को 5 मिनट प्री-हीट कर ले फिर इसमें बेकिंग ट्रे रखकर और कन्वेक्शन मोड पर 180°पर 25 मिनट के लिए बेक कर ले। फिर 5 मिनट के लिए ग्रिल करले। अब बाटी को बड़े बर्तन में निकाल कर ऊपर से घी डाले ताकि बाटी में अच्छे से घी भर जाए।
- 4
चूरमा लड्डू बनाने के लिए दो बाटी को फोड़ कर मिक्सी में पीस ले फिर उसमें शक्कर का बूरा, इलाइची पाउडर, मेवे, घी डालकर मिला ले और लड्डू बना ले।
- 5
लहसुन की चटनी के लिए मिक्सी जार में लहसुन, टमाटर, साबुत लालमिर्च और नमक और पानी डालकर पीस लेंगे फिर एक पैन में तेल गरम करेंगे और उसमें राइ डालकर भून लेंगे फिर लहसुन का पेस्ट और हींग डालकर हल्का भूनते हुए 5 मिनट धीमी आँच पर पका लेंगे।... अब दाल-बाटी, चूरमा लड्डू और लहसुन की चटनी, सलाद को एकसाथ थाली में सजाकर परोसेंगे और साथ में घी भी रखें।
कुकस्नैपस
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मैं एक टीचर होने के साथ-साथ हाउसवाइफ भी हूँ। मुझे क्रिएटिविटी करना बेहद पसंद है। खाना बनाना मेरी पहली पसंद है। मैं कही भी जाती हूँ अगर मुझे कोई नयी डिश दिखती है तो मैं उसे अपने घर पर जरूर बना कर ट्राई करती हूँ। मुझे खाना खाना भी पसंद है, बनाना भी और दुसरो को खिलाना भी।
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दाल बाटी चूरमा (Dal bati Churma recipe in Hindi)
#ebook2020#state1RajasthanPost 2दाल बाटी चूरमा राजस्थान का प्रसिद्ध व्यंजन है । हर त्योहार और शादी में राजस्थान में दाल बाटी चूरमा बनाया जाता है। यह राजस्थान के लोगों का प्रसिद्ध खाना है ।दाल बाटी चूरमा के साथ मैंने गट्टे की सब्जी , लहसुन की चटनी , काचरे की चटनी ,सेवइयां की खीर ,मालपुए, पापड़,मावे का लड्डू, दही ,घी, शक्कर ,सलाद बनाई है ।राजस्थान में यह सब चीजें के साथ राजस्थानी थाली को दाल बाटी चूरमा के साथ परोसा जाता है।
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राजस्थानी दाल बाटी चूरमा लड्डू (rajasthani dal bati churma ladoo recipe in Hindi)
#ebook2020#state1#Rajasthan#post 2#rain दाल बाटी चूरमा लड्डू राजस्थान में बहुत फेमस है और दाल बाटी चूरमा लड्डू बहुत स्वादिष्ट लगती है...
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राजस्थानी दाल बाटी चूरमा (Rajasthani dal bati churma recipe in Hindi)
दाल बाटी चूरमा राजस्थान का पारंपरिक व्यंजन है, जोकि पूरे भारत में उसके बढ़िया स्वाद के कारण लोकप्रिय है। यह खट्टे मीठे स्वाद का एक बहुत ही अच्छा संयोजन है। अधिकतर लोगों में यह धारणा है कि दाल बाटी चूरमा बनाना बहुत ही मुश्किल काम है परन्तु मेरी रेसिपी के जरिए आप यह जान पाएंगे कि घर पर दाल बाटी चूरमा बनाना बहुत ही आसान है। इसे मैंने शुद्ध देसी घी से बनाया है जिससे इसका स्वाद दुगना हो गया है।#ebook2020#state1#RajasthanPost 1...
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दाल बाटी चूरमा (Dal baati churma recipe in hindi)
#ebook2020#state1दाल बाटी चूरमा राजस्थान का प्रमुख भोजन है. आज मैंने भी मूंग की दाल, बाटी और चूरमा बनाया। बाटी मैंने अप्पे पैन में बनाई. बहुत बढ़िया बनी, घर में सबको बहुत पसंद आई.
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दाल बाटी चूरमा (Dal Bati Churma Recipe in hindi)
#ebook2020 #state1राजस्थान स्पेशल डिश में मैंने आज दाल बाटी और मुठड़ी चूरमा बनाया हैं। जो राजस्थान का पारंपरिक खाना हैं जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता हैं। और पूरे भारत में इसको बनाया जाता हैं।
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भरंवा बाटी, पंचमेली दाल और बेसन चूरमा
#ebook2020#state1#week1#Rajasthan#racipe1#rain#No_Onion_No_Garlicराजस्थान का पारम्परिक भोजन दाल बाटी और चूरमा तो सभी ने सुना होगा और खाया भी होगा ।बाटी वैसे तो सभी गेहूं के आटे से बनाते हैं लेकिन मैंने इसे कुछ अलग तरिके से बनाया है । मैंने गेहूं का आटा , बेसन और सूजी से बाटी का आटा लगाया है और इसमें पनीर का मसाला बना कर स्टफिंग की है।चूरमा बनाने के लिए मैंने बेसन और सूजी का इस्तेमाल किया है। जिसे राज्स्थान में बेसन का चूरमा भी बोलते हैं।बाटी और चूरमा के साथ मैंने पंचमेली दाल बनायी है ।
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दाल बाटी चूरमा और चटनी (Dal Bati Churma Aur Chutney recipe in Hindi)
#India2020#ebook2020#state1#rainदाल -बाटी चूरमा राजस्थान का सुविख्यात पारंपरिक व्यंजन हैं .यह डिश अपने जायकेभरे स्वाद के लिए जगतभर में प्रसिद्ध हैं. इस परंम्परागत व्यंजन को हर आयुवर्ग के लौंग बहुत शौक से खाते हैं. आज यह व्यंजन ना सिर्फ राजस्थान का बल्कि पूरे भारतवर्ष का एक परंपरागत डिश बन गया हैं. दाल बाटी चूरमा के साथ ही मैंने राजस्थान की पारंपरिक लहसुन और लाल मिर्च की चटनी भी थाली में परोसी हैं. इसे मैंने बहुत सरल तरीके से पेश किया हैं ,तो आइए देखते हैं इसकी रेसिपी -
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दाल- बाटी- चूरमा (राजस्थानी थाली)
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#ebook2020 #state1 rajsthan दाल बाटी चूरमा राजस्थान की बहुत प्रमुख व्यंजन है है हर त्योहारों पर यह बनती है आमतौर पर यह सिंपल ही बनती है पर मैंने बाकी में आलू मटर की स्टाफिंग की है वह आप प्लेन भी खा सकते हैं
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दाल बाटी (Dal Bati recipe in Hindi)
#ST4 #rajasthanदाल बाटी राजस्थान का एक बहुत ही फेमस और पारम्परिक भोजन है। जो यहां हर घर में बड़े चाव से खाते है।
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#GA4#week25#Rajasthaniराजस्थान का पारंपरिक व्यंजन दाल बाटी चूरमा वैसे तो हमेशा ही मन को लुभाता है लेकिन सर्दियों में गरमा गरम घी में डूबी हुई बाटी की बात ही कुछ और होती है और उसके साथ घी मेवा और गोंद से भरपूर चूरमा देखकर सभी के मुंह में पानी आ जाता है।
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#ga4#week25#Rajasthaniदाल बाटी चूरमा राजस्थान का बहुत ही प्रसिद्ध भोजन है और यह बहुत स्वादिष्ट लगता है
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दाल बाटी चूरमा (Dal bati churma recipe in hindi)
#home #mealtime Week3दाल_बाटी_चूरमा राजस्थान का पारंपरिक व्यंजन है,जोकि पूरे भारत में उसके बढ़िया स्वाद के कारण लोकप्रिय हैlअमूमन लोगों में यह धारणा है कि घर पर बाटी बनाना बहुत ही मुश्किल काम है परंतु मेरी रेसिपी के जरिए आप यह जान पाएंगे कि घर पर बाटी बनाना बहुत आसान हैl जरूर ट्राई करें
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राजस्थानी दाल बाटी चूरमा (rajasthani dal bati churma recipe in Hindi)
दाल बाटी चूरमा राजस्थान का पारंपरिक खानपान है इसे हर खास मौके पर राजस्थान के घरों में बनाया जाता है खट्टी मीठी दाल के साथ बाटी का स्वार्थ बहुत ही मजेदार लगता है चटपटे स्वाद के साथ घी में बना चूरमा आपको गजब का मीठा एहसास दिलाएगा#sks#9#sep#tamatar
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दाल बाटी चूरमा (dal bati churma recipe in hindi)
#sh #comदाल बाटी चूरमा एक राजस्थानी व्यंजन है। बाटी गेहूं के आटे से बनाई जाती है। चूरमा मीठे आटे का मिश्रण होता है। यह एक धार्मिक अवसरों, गोठ, विवाह समारोहों और राजस्थान में जन्मदिन पार्टियों में भी बनाई जाती है
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बाटी चूरमा (Bati Churma recipe in Hindi)
#hd2022#cookpadindiaचूरमा भारत का प्रचलित मीठा व्यंजन है। गेहूं के आटे से बनता चूरमा बनाने की विधि में जगह के हिसाब से थोड़ा बदलाव आता है परंतु मूल घटक एक ही रहते है जो है गेहूं का आटा, घी और शक्कर ।राजस्थान में चूरमा बाटी से बनता है। बाटी गेहूं के आटे से ,बेक करके या तंदूर में बनाई जाती है। इसे दाल के साथ खाया जाता है साथ मे चूरमा भी खाया जाता है। दाल-बाटी और चूरमा। बाटी चूरमा भी दो तरीके से बनाया जाता है। एक तो बाटी को दरदरा पीस कर उसमें घी, शक्कर के साथ खाया जाता है और दूसरे में दरदरी पिसी हुई बाटी को घी में भूनकर शक्कर और सूखा मेवा डालकर परोसी जाती है।रे
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दाल बाटी (Dal bati recipe in Hindi)
#stfदाल बाटी और चूरमा जोकि राजस्थान का प्रसिद्ध व्यंजन है मैंने भीबनाया है जो कि बहुत ही खाने में अच्छा लगता है जब इसमें देसी घी मैं बाटी डालते है वह खाने में और भी अच्छी लगती है।
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दाल बाटी चूरमा (daal Baati churma recipe in Hindi)
#sh #comटेस्टी एंड हेल्दी दाल बाटी चूरमा एक राजस्थानी व्यंजन है। बच्चे बड़े सभी इसे बड़े चाव से खाते हैं। यह रेसिपी इतनी स्वादिष्ट होती है कि आज आपको हर जगह मिल जाएगी। धार्मिक उत्सव, विवाहसमारोहो, जन्मदिन पार्टियों में भी बनाई जाती है। दाल बाटी चूरमा आमतौर पर दोपहर के भोजन के समय की थाली है। मेरे घर में दाल बाटी चूरमा के साथ हरी धनिया की चटनी और टमाटर की चटनी भी पसंद की जाती है, मैंने अपनी थाली में उसे भी रक्खा है। देशी घी का स्वाद इसे और भी बेहतर स्वाद बना देता है।
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दाल बाटी (Dal Bati recipe in Hindi)
#ebook2020#state1दाल बाटी राजस्थान की फेमस डिश हे जो की सभी तरह की दालों को मिक्स कर कर देसी घी के साथ बनाया जाता हे फिर इसे आचार, निम्बू , सलाद के साथ खाया जाता हे ये काफी खाने में काफी टेस्टी होती हे और हा में राजस्थान से ही हु तो मेरे परिवार में तो सभी की पसंदीदा हे
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दाल बाटी (Dal Bati recipe in Hindi)
#ebook2020 #state1 राजस्थान की प्रसिद्घ दाल बाटी जिसे राजस्थान मैं हर शुभ पूजा पाठ मैं बनाया जाता है.. पारम्परिक रूप से इसे जमीन को थोड़ा सा खोद कर उपले की गर्म राख मैं बनाया जाता है जिसे जगरा कहते है और इसका आकार भी बहुत बड़ा होता है लेकिन आजकल इसे बनाने के तरीके बदल गए है देखे इसे मैंने कैसे बनाया है
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दाल बाटी चूरमा (dal baati churma recipe in Hindi)
#ebook2020 #state1Post 2राजस्थान की सबसे प्रसिद्ध व्यंजन... और बाटी को ग्राइंड कर के उसमे घी ड्राई फ्रूट्स डालने से टेस्ट चारगुना बढ़ जाता है.. आप सब जानते ही होंगे.. पर ये मेरी तरफ से
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दाल चूरमा
#बुकहरियाणा में दाल चूरमा बहुत स्वाद से खाया जाता है। ये स्वादिष्ट होने के साथ साथ स्वास्थ्य वर्धक भी होता है। चटपटी दाल और देसी घी से भरा ये चूरमा आप भी बनाइये।
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दाल बाफले (Dal Bafle recipe in hindi)
#ebook2020#state1Rajasthanदाल भपले राजस्थान का प्रसिद्ध खाना है हम इसे गहूँ के आटे से बनाते हैं जो कि बहुत हेल्दी होता है
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दाल बाटी (Dal bati recipe in Hindi)
#prदाल बाटी राजस्थान का पारंपरिक खान पान है इसे हर खास मौकों में बनाया जाता है ।
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राज्यस्थानी दाल बाटी चूरमा (Rajasthani dal baati churma recipe in Hindi)
#ebook2020#State1#वीक1_राज्यस्थानआज मैंने इस स्टेट के अनुसार यहाँ की टडीशनल ,यमी दाल बाटी चूरमे की रेसिपी तैयार की है आईए देखे इसे कैसे बनाना है
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दाल बाटी चूरमा(dal baati churma recipe in hindi)
#box#b#dal दाल बाटी एक पारंपरिक राजस्थानी व्यंजन है।जो भारत भर में उसके बढ़िया स्वाद के कारण लोकप्रिय है। इस में घी से लथपथ बाटी को पंचमेल दाल (पांच प्रकार की दाल से बनी मिश्र दाल) ओर चूरमा के साथ परोसा जाता है। दाल बाटी खाने में टेस्टी ओर स्वादिष्ट हे ।
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राजस्थानी बाटी और पंचमेल दाल
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