मटर निमोना (Matar Nimona recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
निमोना बनाने के लिए,सबसे पहले मटर दानों को मिक्सर जार में दरदरा पीसें.उसी में हरी मिर्च,अदरक,लहसुन और थोड़ा पानी डालकर पेस्ट बनाएं.
- 2
फ्लेम ऑन पर,कड़ाही रखें.तेल डालकर आलू को तल लें.जब आलू सुनहरे हो जाएं,उन्हें निकाल लें.अब उसी तेल में हींग डालकर,मटर का पेस्ट डालें और उसे भूनें.
- 3
अब मटर पेस्ट में सभी मसाले डाल दें.अब सभी को महक आने तक भून लें.मटर निमोना सरसों के तेल में ज़्यादा स्वादिष्ट लगता है.
- 4
जब मटर पेस्ट भुन जाए,तब उसमें तले आलू के टुकड़े डालें.अब २ मिनट बाद थोड़ा पानी डालकर,सभी को अच्छी तरह पकाएं.अगर निमोना थिक-गाड़ा पसंद है,तब पानी कम डालें.
- 5
निमोना में पानी डालने के बाद,ढक्कन ढक दें,बीच-बीच में चलाएं,५ मिनट बाद चेक करें.निमोना बनकर तैयार है.इसे आप रोटी या चावल,किसी के भी साथ पेश कर सकते हैं.
- 6
मटर निमोना उत्तर प्रदेश और बिहार में बड़े शौक से खाया जाने वाला व्यंजन है.अब बाज़ार में मटर हर समय उपलब्ध है,इसलिए इसे आप किसी भी मौसम में बनाकर खा सकती हैं.
- 7
ये रेसिपी पड़कर,बनाइए,फिर बताइए खाने में मज़ा आया.
कुकस्नैपस
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