मसाला ढोसा और सांबर (masala dosa aur sambar recipe in Hindi)
#ebook2020
#state3
#week3
South state
#auguststar
#naya
ढोसा दक्षिण भारत की एक लोकप्रिय व्यंजन है।
लेकिन आजकल तो ढोसा सभी राज्य में बहुत बनाए और खाए जाते है। मैंने उड़द डाल और चावल को पीस कर ढोसा बनाए है और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट बनी है।
मसाला ढोसा और सांबर (masala dosa aur sambar recipe in Hindi)
#ebook2020
#state3
#week3
South state
#auguststar
#naya
ढोसा दक्षिण भारत की एक लोकप्रिय व्यंजन है।
लेकिन आजकल तो ढोसा सभी राज्य में बहुत बनाए और खाए जाते है। मैंने उड़द डाल और चावल को पीस कर ढोसा बनाए है और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट बनी है।
कुकिंग निर्देश
- 1
मसाला ढोसा बनाने के लिए ---
- 2
सबसे पहले ढोसे का घोल बनाने के लिए उड़द की दाल और चावल को अच्छे से धोकर रात में ही भिगोकर रखे और फिर दूसरे दिन सुबह दाल और चावल को बारी बारी से मिक्सर में थोड़ी थोड़ी करके पानी डालिए और पीस लीजिए । साथ में मेथी को भी दाल चावल के साथ पीस लीजिए। (ध्यान रहे घोल दानेदार नहीं रहनी चाहिए)
- 3
अब ढोसे की घोल में सूजी,नमक और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिलाए और फिर ३० मिनिट के लिए घोल को ढक कर रख दीजिए। फिर ३० मिनट बाद घोल में अगर अबस्यक हो तो पानी मिलाए और फिर छलनी से घोल को छान ले ताकि अगर कुछ दरदरा हो तो निकल जाए और एकदम (परफेक्ट) घोल बनकर तैयार हो।
- 4
अब मसाला आलू के लिए आलू को उबाल कर हाथो से हल्का मसाला लेे, फिर एक कड़ाई में तेल डालकर फिर उसमे साबुत जीरा,राई के दाने,हींग, चाना दाल,उड़द दाल और करी पत्ता डाले फिर जब चटकने लगे तो उसमे कटी हुई प्याज़ डालकर हल्का पकाए।
- 5
फिर उसमे कद्दूकस किए गए पनीर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी,अमचूर पाउडर डालकर थोड़ा भून ले फिर उसमे मसले हुवे आलू और स्वादानुसार नमक डालकर एकसाथ मिक्स करले फिर हरा धनिया डालकर हल्का पकाए और फिर एक प्लेट में निकाल ले।
- 6
अब सांबर बनाने के लिए दाल में हल्दी नमक डालकर कुकर में सिटी लगाले, फिर सारे सब्जियों को काटकर अच्छे से धोकर साफ कर लें। अब एक कड़ाई में तेल डालकर सूखी मिर्च,राई और करी पत्ता डालकर फिर उसमे कटी हुई सब्जी डाले।
- 7
फिर उसमे हल्दी,नमक टमाटर डालकर आधी पकालें फिर उसमे पकी हूई दाल डाले फिर उसमे सांबर मसाला डाले और १५ मिनट के लिए उबाले और फिर गैस बंद करके एक कटोरी में निकाल लीजिए।
- 8
अब ढोसे के घोल में दही और बेकिंग पाउडर डाले और घोल को अच्छे से मिक्स करले और तुरंत ही ढोसा बनाने की तैयारी कर ले।
- 9
ढोसा बनाने के लिए गैस का आंच अधिक रखे और एक तवा गरम करले फिर उसमे एक चम्मच तेल डालकर तवे की चारो तरफ से लगाले, फिर हाथो से दो बार पानी छिरके और एक साफ कपड़े से तवे जो से पोछ लेे।
- 10
फिर गोल आकर की बड़े चम्मच से ढोसा घोल डाले और घोल को तवे की चारो और घुमाकर फेलाले, फिर ऊपर से एक चम्मच तेल डाले और मसाला आलू भरदे, फिर जब ढोसा नीचे से सुनेहरा और कुरकुरा हो जाए तो उसे लपेट कर फिर एक प्लेट में निकाल लीजिए।
- 11
बस तैयार है हमारा दक्षिण भारतिय बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता मसाला ढोसा और सांबर जिसे अब आप भी किसी भी वक्त बनाकर परोस सकते है।।
- 12
मसाला डोसा तैयार है इसे आप चटनी और सांबर दाल के साथ परोस सकते हैं।
Similar Recipes
-
मसाला डोसा सांबर (masala dosa sambar reicpe in Hindi)
#ebook2020#state#week3#South#auguststar#nayaये साउथ का फेमस डिश है ।और सबको बहुत पसन्द है ।बच्चे बड़े सबकोई बहुत ही प्रेम से खाते है।
-
उड़द वडा सांबर (Urad vada sambar recipe in hindi)
दक्षिण भारत का बहुत ही प्रसिद्ध और प्रमुख व्यंजन है ये। दक्षिण में आप जहाँ भी जायेंगे आप यह व्यंजन हर जगह पायेगें । बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं खाने में । दक्षिण के अलावा आज भारत की अलग जगहों पर भी यह बनाया जाता है ।#ebook2020#state3#auguststar#naya
-
साउथ इंडियन फेमस इडली सांबर (South Indian famous idli sambar recipe in Hindi)
#ebook2020#state3 #South State#auguststar #naya यह इडली सांबर साउथ में बहुत फेमस डिश है और इटली सांबर तो सबको पसंद आती है और खाने में बहुत ही लाजवाब लगती है....
-
क्रिस्पी मसाला डोसा और नारियल चटनी (crispy masala dosa aur nariyal chutney recipe in Hindi)
#ebook2020 #state3#nayaडोसा भारत का एक बहुत ही लोकप्रिय नाश्ता है। दक्षिण भारत में मूल भोजन के रूप में खाया जाने वाला यह एक बहुत ही प्रसिद्ध व्यंजन है। आलू के मसाले, सांबर और चटनी के साथ यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
-
इडली सांबर(Idli sambar Recipe in Hindi)
#ebook2020 #state3दक्षिण भारत की सबसे ज्यादा लोकप्रिय डिश जो पूरे भारत में बड़े ही चाव से खाई जाती है ।
-
इडली सांबर (Idli sambar recipe in Hindi)
#ebook2020#state3#southइडली सांबर दक्षिण भारत का प्रसिद्ध खाना है जो एक पौष्टिक आहार भी है।
-
मसाला डोसा विथ सांबर (Masala dosa with sambar recipe in Hindi)
डोसा एक मशहूर दक्षिण भारतीय व्यंजन (साउथ इंडियन रेसिपी) है जो चावल और उड़द कि दाल से बनता है और नारियल की चटनी और वेजिटेबल सांबर के साथ परोसा जाता है। यह लोकप्रिय नाश्ता ना केवल सेहत के लिए अच्छा है लेकिन बनाने में भी आसान है। डोसे कई तरीके के बनाए जाते है जैसे कि मसाला डोसा, सेट डोसा, रागी डोसा, गेहूं के आटे का डोसा, पेपर डोसा, आदि।#ebook2020#state3Post 2...
-
मसाला डोसा (Masala Dosa recipe in Hindi)
#prडोसा दक्षिण भारत की एक पारंपरिक और मशहूर डिश है जो पूरे भारत में लोकप्रिय है उसी तरह से यह डोसा आलू मसाला की फीलिंग कर बनाया जाता हैं इसे सांबर, मूंगफली और नारियल चटनी व लाल चटनी के साथ सर्व किया जाता है.यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है|
-
इडली,सांबर और चटनी (idli. sambar, aur chutney recipe in Hindi)
#auguststar#naya#ebook2020#state3#india2020 प्रायः साउथ इंडियन में घरों में नाश्ते में परोसे जाने वाली इडली को जोड़े में नारियल की तरह तरह की चटनी और सांबर के संग परोसा जाता है। इडली को विश्व के सर्वोच्च दस स्वास्थ वर्धक व्यंजनों में माना गया है। ये साउथ इंडियन व्यंजन सभी रेस्टोरेंट में सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला व्यंजन है। इडली रेसिपी चटनी और सांबर के बिना अधूरी है। सांबर बनाने के कई तरीके है ये रेसिपी पोस्ट इसके दक्षिण भारतीय संस्करण के लिए समर्पित है।
-
सांबर वडा और नारियल की चटनी (sambar vada aur idli ki chutney recipe in Hindi)
यह दक्षिण भारत की रेसिपी है लेकिन सांबर बडा मुझे बहुत पसंद है।
-
-
वेब मसाला डोसा (Web Masala Dosa recipe in Hindi)
#auguststar#naya#ebook2020#state3
-
सांबर बड़ा (sambar vada recipe in Hindi)
#ebook2020#state3#week3#south#naya#auguststarये भी साउथ का फेमस नाशता है । बहुत लोगो का पसन्दी नाशता है । -
सांबर वड़ा (Sambar Vada recipe in Hindi)
#ebook2020 #state3सांबर - वड़ा दक्षिण भारत का एक सुप्रसिद्ध व्यंजन है। जो कि अब हर घर में बड़े चाव से खाया जाता है। तो चलिए बनाते है मेरे साथ सांबर- वड़ा।
-
मसाला डोसा (masala dosa recipe in Hindi)
#np1#post1#cookpadindiaभारत एक बहुत बड़ा देश है जिसमे कई राज्य समाविष्ट है। इसी वजह से भारत मे विविध भोजन मिलता है और बनता भी है जिसमे शाकाहारी और बिन-शाकाहारी भोजन शामिल है।भारत के दक्षिण राज्यों भी कई तरह का खाना बनता है जिसमे से डोसा, इडली, उत्तपम, उपमा जैसे व्यंजन तो पूरे भारत मे प्रचलित है। मसाला डोसा ऐसा ही एक प्रचलित व्यंजन है जो नास्ते के लिए अच्छा विकल्प है।
-
सांबर (sambar recipe in Hindi)
#ebook2020#state3#south statePost 2सांबर दक्षिण भारत की एक प्रमुख व्यंजन हैं जो सम्पूर्ण द्रविड़ क्षेत्र में बनाई जाती हैं और श्रीलंका में भी बनायी जाती हैं ।यह दाल में मौसमी सब्जियों को डालकर पकाई जाती है और इमली और सांबर मसाला पाउडर मिलाकर राई ,हींग और करी पत्ते की बघार लगाकर बनाई जाती हैं ।यह दक्षिण के सभी नमकीन भोजन के साथ परोसी जाती हैं ।
-
इडली सांबर (Idli Sambar recipe in Hindi)
#wh#augइडली सांबर ,सांबर वड़ा, डोसा सांबर दक्षिण भारतीय व्यंजन देश के विभिन्न क्षेत्रों में लोकप्रियहै । ये स्वादिस्ट होने के साथ पौष्टिक भी है इडली को चावल और उड़द की दाल के साथ बनाया जाता है और सांबर में तुअर की दाल और ढेर सारी सब्जी केसाथ बनाया जाता है। इडली सांबर सभी का पसंदीदा होता है ।
-
सांबर (sambar recipe in Hindi)
#yo#Aug सांबर दक्षिण भारतीय खाने का प्रमुख व्यंजन है , जिसे दक्षिण भारत की कई व्यंजन के साथ सर्व किया जाता है।इसको अरहर की दाल से बनाया जाता है।
-
मसाला डोसा (Masala Dosa recipe in Hindi)
#EBook2020 #state3 #post1साउथ का मशहूर मसाला डोसा खाने में बहुत ही टेस्टी होता है आप बनाये घर पर बिल्कुल वैसा ही स्वाद पाएं।
-
इडली सांबर (Idli Sambar recipe in Hindi)
#queens #Asahikaseiindia इडली सांबर एक लोकप्रिय व्यंजन है जो दक्षिण भारत का व्यंजन है लेकिन अब पूरे भारत मे प्रसिद्ध है। पारंपरिक इडली दाल और चावल से बनाई जाती है लेकिन इसको बनाने में बहुत समय लगता है तो झटपट बनाने के लिए मैने आज सूजी की इडली बनाई है जो एकदम सॉफ्ट और स्वादिष्ट बनी है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नही लगा। सांबर सिर्फ अरहर की दाल से बनाना है।
-
मेदू वडा सांबर (Medu vada Sambar recipe in Hindi)
#ebook2020 #state3 #southstates#auguststar #nayaयह एक प्रसिद्ध साऊथ का व्यंजन है।
-
लेमन राइस (lemon rice recipe in Hindi)
#ebook2020#state3#week2South stateलेमन राइस दक्षिण भारत की एक स्वादिष्ट व्यंजन है। जिसमे नींबू का खट्टापन और मूंगफली की स्वाद इसमें बहुत ही लजीज लगती है। लेमन राइस बनने में भी बहुत कम समय और कम सामग्री की जरूरत पड़ती है।
-
मसाला डोसा सांबर (Masala dosa sambar recipe in hindi)
#Chatori मसाला डोसा एक साउथ इंडियन रेसिपी है जिससे सांबर नारियल की चटनी प्याज़ की चटनी के साथ सर्व किया जाता है बच्चों ब बड़ों को सबको बहुत पसंद आता है
-
रवा इडली - सांबर और चटनी (rava idli, sambar aur chutney recipe in Hindi)
#childइडली दक्षिण भारत में एक बहुत ही लोकप्रिय नाश्ता है जो को अब पूरे भारत में बहुत ही प्रसिद्ध एवम् पसंद किया जाता है। छोटे बच्चे हों या बड़े सबको दाल चावल की बनी या रवा से बनी इडली बहुत पसंद आती है। मेरे घर पर सभी को इडली- सांबर और मूंगफली की चटनी के साथ बहुत अच्छी लगती है। बनाने में भी बहुत आसान है। आप भी जरूर बनाएं। छोटे शिशु के लिए भी इडली एक अच्छा विकल्प है। आसानी से चवा कर खा सकते हैं। -
सांबर वड़ा (Sambar Vada recipe in Hindi)
#rg3 #week3 #ग्राइंडरसांभर बड़ा दक्षिण भारत का एक लोकप्रिय व्यंजन है इसे मेंदू वड़ा भी कहते हैं. यह एक ट्रेडिशनल डिश है, जो सभी को बहुत पसंद आती है. वड़ा बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट होता है.चटपटे और स्वादिष्ट सांबर में जब इसे डिप करके खाया जाता है तो उसका स्वाद दोगुना बढ़ जाता है. -
सांबर वड़ा (sambar vada recipe in Hindi)
#BKR#AWC#AP2ससांबर वड़ा बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो सभी को पसंद होता है । इसे बनाना भी बहुत आसान है आप जब चाहे इसे बना सकते हैं सुबह के नाश्ते में या रात के खाने में यह एक पूर्ण आहार है सांबर वड़ा वैसे तो साउथ इंडियन डिश है लेकिन अब पूरे भारत में लोकप्रिय है । -
बटर दोसा और पीनट चटनी (Butter Dosa aur peanut chutney recipe in Hindi)
#ebook2020#state3South statePost 1#auguststar#nayaदोसा साउथ इंडिया का प्रमुख भोजन है ।यह सेला चावल और उड़द की दाल को भिगोकर बारीक पीस कर खामीर उठाकर बनाया जाता है ।इसके साथ विभिन्न प्रकार के चटनी और सब्जी मिली दाल के साथ खाया जाता हैं । -
मसाला डोसा (masala dosa recipe in Hindi)
#GA4#week3#dosa, carrotवैसे तो मसाला डोसा एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है लेकिन भारत के हर प्रान्त में बड़े शौक से खाया जाता है।मेरे घर में सबको बहुत पसंद है।
-
आलू और प्याज़ का सांबर (aloo aur pyaz ka sambar recipe in Hindi)
#2022 #w1आज की मेरी रेसिपी दक्षिण भारत का आलू प्याज़ वाला सांबर है। आज घर में कोई भी सब्जी नहीं थी तब मैंने आलू प्याज़ का सांबर बना लिया यह बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटा लगता है।
-
इडली सांबर (idli sambar Recipe in Hindi)
#ebook2020 #state3साउथ में इडली सांबर खाना लोकप्रिय है यह खाने मे बहुत स्वादिष्ट होता है और यह बहुत हेल्दी भी होता हैं जो सबको बहुत पसंद आता हैं।
More Recipes
कमैंट्स (19)