आटा चोको लेयर केक (atta choco layer cake recipe in Hindi)

#NoOvenBaking
ये शेफ नेहाजी की रेसिपी है। मुझे लगा था में नहीं कर पाऊंगी लेकिन जैसे जैसे स्टेप्स फॉलो करती गई स्पंजी ,सॉफ्ट केक रेडी हो गया।
मैंने एक केक बनाने की सामग्री दी है और मैंने एकसाथ दो केक बनाए थे। जिसे मैने चार भागों में काटकर लेयर केक बनाया है। क्रंची टेस्ट के लिए पीनट बटर का केक के बाहर के साइड में इस्तेमाल किया है।
आटा चोको लेयर केक (atta choco layer cake recipe in Hindi)
#NoOvenBaking
ये शेफ नेहाजी की रेसिपी है। मुझे लगा था में नहीं कर पाऊंगी लेकिन जैसे जैसे स्टेप्स फॉलो करती गई स्पंजी ,सॉफ्ट केक रेडी हो गया।
मैंने एक केक बनाने की सामग्री दी है और मैंने एकसाथ दो केक बनाए थे। जिसे मैने चार भागों में काटकर लेयर केक बनाया है। क्रंची टेस्ट के लिए पीनट बटर का केक के बाहर के साइड में इस्तेमाल किया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सारी सामग्री निकाल कर रेडी रखें।
- 2
आटा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा,नमक, पिसी हुई चीनी छानकर मिक्सिंग बाउल में निकाल ले।
- 3
आप जिस बर्तन में केक बना रहे हैं उसे ग्रीस करना है और बटर पेपर लगाना है। मैंने कुकर के डब्बे में बनाया है।
- 4
ड्राई और वेट सामग्री मिक्स करने से पहले कढ़ाई प्री हीट करना जरूरी है। कढ़ाई में नीचे नमक डालकर कोई भी स्टैंड रख दे उसकी हाइट 1 इंच ऊपर होनी चाहिए।कवर करना है और हाय फ्लेम पर 5 से 7 मिनट तक होने देना है।
- 5
जब कढ़ाई गरम हो तब वेट सामग्री ड्राई सामग्री में मिक्स करनी है।(ओवर्मिक्स नहीं करना है)
- 6
सब मिक्स होने के बाद जल्दी से बैटर को ग्रीस किए बर्तन में डाल दे। थोड़ा सा टैप करें कवर करके कढ़ाई में स्टैंड के ऊपर रख दे।
- 7
10 मिनट के लिए हाइ फ्लेम पर रखना है फिर फ्लेम कम करके २० मिनिट तक कम आंच पर रखना है। केक रेडी होने पर टूथपिक केक के अंदर डाल कर चेक करना है अगर टूथपिक क्लीन निकलती है तो केक रेडी है।
- 8
कड़ाई से निकालकर केक ठंडा करने के लिए रख दे। केक के ऊपर ब्रश से दूध लगाए तो ऊपर का पोर्शन सॉफ्ट रहेगा।
- 9
जब तक केक ठंडा होता है हमें इसकी फ्रॉस्टिंग रेडी करनी है। फ्रॉस्टिंग के लिए क्रीम गरम करनी है और बारीक कटे हुए चॉकलेट के ऊपर डालनी है। दोनों को अच्छे से मिक्स करना है ताकि मिश्रण सॉफ्ट हो जाए। इसे दो भागों में बांटना है। हाफ पोर्शन को फ्रिज में रखना है।
- 10
केक को बिचमेसे काटने के लिए केक को चारो तरफ से सेंटर में टूथपिक के टुकड़े लगाए हैं ताकि सब साइड से सेंटर पत्ता चले ।फिर एक धागे की सहायता से केक को काट ले।
- 11
गनाश डालने से पहले एक बर्तन में आधा कप शक्कर और आधा कप पानी गरम करे ये सिरप हमें केक के ऊपर क्रीम लगाने से पहले लगाना है ।फिर गनाश लगाना है।हर हिस्से को ऐसे ही लगाना है।
- 12
पीनट बटर में थोड़ा सा दूध डालकर मिक्स करे।
- 13
सब रेडी होने पर साइड में पीनट बटर से सजाया है ।फ्रिज में रखे मिश्रण को फेंटकर केक के ऊपर मनचाही डिजाइन बना सकते है।
कुकस्नैपस
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