वनीला हार्ट कुकीज़ (Vanilla Heart Cookies recipe in Hindi)
#NoOvenBaking
जब नेहजी ने ये वाले कुकीज़ सिखाए तभी मुझे बहुत पसंद आए थे। इसमें मैंने स्ट्रॉबेरी भी बनाने की कोशिश की है जिसमें सेंटर में मैंने जैम फिल किया है । और ये जैम वाले कुकीज़ भी बच्चों को बहुत पसंद आए। बचे हुए डो से मैंने कैंडी कुकीज़ बनाए।आज मुझे जो तारीफ मिली इसके लिए शेफ नेहा का थैंक्स...
वनीला हार्ट कुकीज़ (Vanilla Heart Cookies recipe in Hindi)
#NoOvenBaking
जब नेहजी ने ये वाले कुकीज़ सिखाए तभी मुझे बहुत पसंद आए थे। इसमें मैंने स्ट्रॉबेरी भी बनाने की कोशिश की है जिसमें सेंटर में मैंने जैम फिल किया है । और ये जैम वाले कुकीज़ भी बच्चों को बहुत पसंद आए। बचे हुए डो से मैंने कैंडी कुकीज़ बनाए।आज मुझे जो तारीफ मिली इसके लिए शेफ नेहा का थैंक्स...
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सारी सामग्री इकट्ठा कर ले
- 2
अब सबसे पहले बटर में चीनी मिलाकर वनीला एसेंस डालेंगे और अच्छे से मिक्स कर देंगे।
- 3
अब मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाकर छान लेंगे
- 4
अब थोड़ा थोड़ा कर के मैदा को बटर वाले मिश्रण में धीरे धीरे मिलाएंगे। मिश्रण को ओवर मिक्स नहीं करना है।
- 5
अब मिश्रण को दो भाग (2:1 का रेशियो) में बांट लेंगे।
- 6
छोटे वाले पार्ट में 1-1 छोटा चम्मचदूध मिलाते हुआ हल्के हाथ से डो बना लेंगे
- 7
अब बड़े वाले पार्ट में आवश्यकतानुसार लाल रंग मिलाएंगे और वैसे ही थोड़ा थोड़ा दूध मिलाते हुए इसका भी डो तैयार कर लेंगे
- 8
अब पर्चमेंट पेपर या क्लिंग में लाल वाले डॉ को रखकर ऊपर से भी क्लिंग से कवर करके 1/2 cm मोटाई का गोल बेल लेंगे
- 9
अब हार्ट शेप के कुकी कटर से छोटे छोटे हार्ट काटेंगे
- 10
अब इन सारे हर्ट्स को एक के ऊपर एक रखकर एक थाक बनलेंगे। और हल्का सा दबाकर क्लिंग में लपेट कर 1/2 घंटे के लिए फ्रिज में रखेंगे।
- 11
आधे घंटे बाद इसे फ्रिज से निकालकर इसके ऊपर बिना रंग वाला डो अच्छे से फैलाएंगे। और इसे गोल बेलें की तरह बना लेंगे।
- 12
अब इस बेलनाकार को फिर से फ्रिज में 1/2 घंटे के लिए रखेंगे।
- 13
अब इस बेलनाकार से 1 cm मोटाई वाले गोल कुकीज़ काटेंगे ।
- 14
अब एक कड़ाही में नमक रखकर उसपर स्टैंड रखेंगे और इसे ढककर 7-8 मिनट के लिए मीडियम हीट पर प्रिहीट करेंगे
- 15
अब एक प्लेट पर फॉयल लगाकर उसपर थोड़ी थोड़ी दूर पर कुकीज़ रखेंगे। कुकीज़ को दूर दूर रखना है क्यूंकि कुकीज़ थोड़ी फूलेगी।
- 16
अब इस प्लेट को कड़ाही में रखेंगे और ढककर लो फ्लेम पर 20 मिनट के लिए बेक होने देंगे
- 17
ध्यान रहे के ज्यादा बेक नहीं करना है सिर्फ किनारे गोल्डन हो उतना ही बेक करना है।और तैयार है आपके कुकीज़।
कुकस्नैपस
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